Doft och smak

28 september, 2013
av matias
Inga kommentarer

Skrädkakor

Skrädkakor, blev så sjukt sugen på saftigt mjukt bröd med kokt skivat ägg och kaviar och en kopp varm choklad. Baka matbröd är bland de roligaste inom matlagning som jag vet! Snacka om att skapa något. Något de allra flesta … Läs mer

27 september, 2013
av matias
Inga kommentarer

Frästa mangoldblad, uppkryddad kycklingfile och svart ris samt egen chutneysås.

Frästa mangoldblad, uppkryddad kycklingfile och svart ris och egen chutneysås. Kan de funka? Hämtade in lite grönt från baksidan. Än är de inte för sent! Min mangold har väl fått bli lite för stor. Ja för stor för att ha i … Läs mer

27 september, 2013
av matias
Inga kommentarer

Suffléomelett med kantreller och bacon

Nu är verkligen hösten här med regn & rusk. Dags att plocka in utemöblerna och de känns lite vemodigt. Så lite comfortfood passar bra en regning dag som denna. Ni kanske rent av är svampmänskor som sitter på lite gult … Läs mer

19 september, 2013
av matias
1 kommentar

God lakrits

Fick tre askar fin lakrits av mina vänner, igår. Höll mig till idag med att fotografera och smaka på dem. Men nu när askarna är öppnade är de riktigt jobbigt! Att inte smälla i sig dem på en gång! Lakritsen … Läs mer

12 september, 2013
av matias
Inga kommentarer

Quino tricolore Paella och salzplanke

Börjar skvallra om saltplankan jag köpt, har haft den hemma hela sommaren, men inte kommit till skott. Gjorde en djupdykning i frysen och fann att jag hade fina stora räkor! Inte scampi, dessa är kungsräkor! MSC  godkända lirare.  Läs mer om … Läs mer

3 september, 2013
av matias
Inga kommentarer

Min version av den Vietnamesiska Bánh Mì

Någon säger att man ska göra den på surdegsbaugette och att man ska eller bör ha med pate i mackan. Allt sånt gick jag emot! Körde lite eget race! Så de här blir min version! Rätt eller fel de skitar jag … Läs mer

1 september, 2013
av matias
2 kommentarer

Blåbärsknäcke

Gillar ni hårdbröd? Less på butikens? Baka eget! Lättare än du tror! Otroligt gott & uppskattat hårdbröd!  Dessutom väldigt enkla och roliga att baka! Inge krångel alls! Ingredienser: 3 dl mjölk (3%) 25 gram jäst 0,5 tsk salt 2 dl … Läs mer