7 november, 2016
av matias
Inga kommentarer
Iår jobbade jag ju inte hos någon resturang. Hur skulle jag nu kunna nästla mig in på mässan iår? Mässan är ju för branschen! Så dagen före ringde jag upp MartinServera och presenterade mig själv för växeln, fick mobilnumret till … Fortsätt läsa
9 oktober, 2016
av matias
Inga kommentarer
Stora dagen för de som varit med och lämnat in sina produkter för bedömning. På väven scenen avslöjades under dagen guld silver och brons medaljörer i alla de olika tävlingsområden som fanns! Jag nämner några förädling av fisk, framställning av … Fortsätt läsa
7 oktober, 2016
av matias
Inga kommentarer
Umeå och Väven blir en ny spännande arena för SM i Mathantverk som i år jubilerar och fyller 20 år. Läs mer här om tänket bakom och om Eldrimner. Jurybedömningarna sker inför publik på P5 mitt i Väven, i hjärtat … Fortsätt läsa
11 september, 2016
av matias
Inga kommentarer
Dag 3! Åkte in tidigt till staden och preppade med Per Ehrnlund och Patricia, vadnudå? Äsch läs vidare så kommer ni se hur min dag varit! Först ut idag va Jörgen Engdahl och Årets kock Tomas Sjögren, ja vår kock … Fortsätt läsa
9 september, 2016
av matias
Inga kommentarer
På plats dag nummer 2, så försökte jag besöka och smaka mig runt lite mer. Samt hinna vara med i resturangtältet, träffade vänner som bjöd på lunch och hade diverse givande matsamtal med utställare och kockar under dagen! Kolla in … Fortsätt läsa
8 september, 2016
av matias
Inga kommentarer
Oh yes nu är den igång igen Umeå Smakfestival 2016! Vilken första dag! Fantastiskt väder! Å bra väder lockade otroligt mycket folk. Fem minuter i tolv stod jag på taket på Väven och fotograferad en rejält fylld Skeppsbron. Fullt av hungriga … Fortsätt läsa
30 juni, 2016
av matias
Inga kommentarer
Miller′s Elements är nog tammetusan de bästa crackers jag testat! Förbaskat fina! De görs för hand i England och de använder bara de finaste produkterna och varje kex synas av 20 personer innan de lämnar bageriet på väg till butik. … Fortsätt läsa
23 maj, 2016
av matias
Inga kommentarer
Jo ibland lagar även jag vegetariskt. Inte ofta! Men ibland! Här blev det en maträtt ur en sån där butiksfolder som man kan greppa! Just denna kom från SantaMaria. Du behöver: 500 gram champinjoner, shiitake och ostronskivling. 1 gul lök, … Fortsätt läsa
23 april, 2016
av matias
Inga kommentarer
De har kört konceptet förr! Å de måste va lyckat eftersom det återkommer! En bra möjlighet att synas! Å i år så var det Kulturbageriet, Två Fiskare, Duå, EKO-trädgård, Gotthards Krog och Sävargårdens söta som serverade trevligheter på innetorget i … Fortsätt läsa
25 mars, 2016
av matias
Inga kommentarer
Varma mackor är ju så gott! Brukar vanligtvis ha en ring annans lite skinka och riven ost. Den här gången har jag pimpat upp de hela med att först göra en baconmarmelad som man sedan bottnar mackan med. Lite mer … Fortsätt läsa