Doft och smak

14 december, 2012
av matias
3 kommentarer

Gädda med Chef Prudhommes Blackened Redfish Magic

Sveriges lilla krokodil! Jag diggar gäddan, en ratad fisk av många! Jag tycker som sagt om den. Körd i ugnen med pepparrot, glödstektgädda, folie-inbaktgädda, gäddpate ja jag kan fortsätta men de ska jag inte göra! Idag kör jag på med … Fortsätt läsa

2 oktober, 2012
av matias
Inga kommentarer

Smörstekt gäddfile med purè & sockersaltade gurkkuber

Idag till lunch åt jag gädda, fick häromdagen en fin fin gädda i bra storlek av Göran Eklöf. Tackar! Den fileade jag & la i frysen. Den gjorde verkligen inte bort sig som lunchmat idag! Så otroligt många som klagar … Fortsätt läsa