24 mars, 2016
av matias
Inga kommentarer
Yup ni läste rätt nu har Zakrissons pojken gett sig ikast med att göra egen Gumbo i sann Louisiana style! Med egen kokad roux, med sassafras och okra. Fattas bara en sån där fräck träskbåt med propeller baktill. Tänk att … Fortsätt läsa
3 februari, 2016
av matias
Inga kommentarer
Hur börjar man alla blogginlägg? Som ni vet är jag ju väldigt intresserad av andra matkulturer, andra smaker än de man är van. Det är min nyfikenhet som får mig att leta efter det alla kanske inte käkat! Fått höra … Fortsätt läsa
26 mars, 2015
av matias
Inga kommentarer
Än har inte nässlorna kommit upp i Holmsund, men snart kik de kanske fram å då ska jag va med! Plocka, plocka och plocka. Förvälla och vacumförpacka små persedlar med nässlor att plocka fram från frysen. Idag kom jag på … Fortsätt läsa
31 juli, 2014
av matias
Inga kommentarer
Andalusisk grönsakssoppa, de var bland de första jag åt när jag hälsade på min goda vän Marie i Madrid. Året var 1999. En kväll käkade vi kallsoppa (gazpacho) och bröd & dryck för ca 70 spänn skallen, bra pris tyckte … Fortsätt läsa
11 oktober, 2013
av matias
2 kommentarer
Nu är de höst! De gick att käka utomhus men jag valde att gå inomhus efter jag fotograferat. Men de är nu varma soppor passar bra att käka! Ikväll blev de egen svampsoppa & hembakt knäcke, receptet på knäcket hittar du … Fortsätt läsa
13 mars, 2013
av matias
Inga kommentarer
En krämig och lite rökig soppa. Krämigheten kommer ifrån grädden och rökigheten finner vi igen i baconet. En riktigt god och matig soppa som mättar bra. För 4 rejäla portioner behövs: 2 skivor bacon 3 1/2 dl hackad gul lök … Fortsätt läsa
1 december, 2012
av matias
Inga kommentarer
Den här underbart goda fisksoppan blev jag bjuden på när jag bodde hos familjen Valströms. Len & god med fin smak av både vin och saffran. Bra soppa som man gärna gör dagen innan, dagen man skall och äta den … Fortsätt läsa
5 oktober, 2012
av matias
2 kommentarer
Brukar inte hitta på egna recept. Men idag gjorde jag det! De är ju ett äkta DDR väder utomhus, grått & dimmigt. Då tyckte jag att en värmande soppa med Asiatiska toner skulle passa bra o ja självklart med hetta … Fortsätt läsa
2 juli, 2012
av matias
3 kommentarer
Har ju många kockfavoriter och Niklas Ekstedt tillhör just en av dem! Gillar hans tvprogram samt att han verkar ha en skön inställning! Nog om de! De här är en riktigt rykare från år 2006, tror jag skrev av receptet … Fortsätt läsa
7 januari, 2012
av matias
3 kommentarer
Jag älskar soppa! God och oftast billig mat som räcker till många. Den här soppan är en Fransk Soppa och den har en fin & vacker orange färg (min favorit färg) Smaken är mycket mild, krämig ja lite gräddig, och … Fortsätt läsa