Doft och smak

30 november, 2024
av matias
1 kommentar

Het Nordafrikansk kycklinggryta med kikärtor, tomat och Harissa

Recept från Epocurious  DAWN PERRY Försöker leta nya recept och laga sånt jag inte tidigare lagat! Gillar ni hetta? Har ni smakat den Nord Afrikanska chilipuren Harissa!? Om inte gör det! Men va försiktigt ingen burk/tub är lik den andra … Fortsätt läsa

24 november, 2024
av matias
Inga kommentarer

Catarina Könings krämiga sweet chilikyckling

Googlade runt och letade enkla och goda kycklingrätter, å då jag hittade Catarina Könings sweetchili kyckling! Bara goda grejer i! Den måste jag göra! Har nu hunnit göra den två gånger på 14 dagar! Superenkel å göra och jag törs … Fortsätt läsa

20 oktober, 2024
av matias
Inga kommentarer

Egen kafferub

Grillsäsongen är över! Iallafall för mig! Å vet ni! Jag har inte grillat en enda gång i sommar! Kanske inte så konstigt. Rent hälsomässigt har sommaren varit crap och sen har det fortsatt med ännu mera crap å de här … Fortsätt läsa

12 mars, 2024
av matias
Inga kommentarer

Kitchari en ayurvedisk gryta

Kitchari, en ayurvedisk gryta som jag ofta åt hos HareKrshna när munken Yogindra kom till Vegan-Umeå på 90 talet och drev en liten HareKrshna falang här i Umeå. ”Govindas” Fungerade som en lunchresturang Måndag till Fredag och på helgen ja … Fortsätt läsa

3 september, 2023
av matias
Inga kommentarer

Jessie Sommarströms 50/50 köttbullar

År 2022 så knep Jessie Sommarströms titeln som Årets Kock och det är det hon som skapat Årets Rätt 2023! Hon är även ansvarig för innovation & hållbar utveckling på Urban Deli och på Axfoundations livsmedels utvecklingscentrum, Torsåker gård.   … Fortsätt läsa

14 augusti, 2023
av matias
Inga kommentarer

Linda Sundströms ädelost soppa

En soppa som min kompis Linda bjöd på när jag besökte henne i Sthlm för många många år sedan och den har alltid funnits kvar bland mina handkluddade recept! Linda finns tyvärr ej med oss mer och jag kommer tänka … Fortsätt läsa

24 juni, 2023
av matias
Inga kommentarer

Lax på Skellefteåvis  

En riktig maffig lyxig maträtt med lax & mos och sås i samma rätt. Den tar sin lilla tid och sno ihop. Men är så jävla värt! Ja vi kan väl kalla det för fiskgratäng! Komponerad av Siv Berglund, Skellefteå. … Fortsätt läsa

11 maj, 2023
av matias
1 kommentar

Hamburger & Macaroni – Amerikansk husmanskost

av ELISE BAUER I USA går maträtten under namnet casserole, hamburger hotdish, mulligan, or Johnny Marzetti. Kärt barn har många namn. Amerikansk husmanskost när den är jäkligt bra, inget fancy, men riktigt gott! Å vill man addera ja fylla på … Fortsätt läsa

1 november, 2022
av matias
Inga kommentarer

Älg ragu

Hösten är verkligen här! Ja snart knackar vintern tyvärr på! Sitter ni på mycket älgkött? Passa då på och gör en ragu. Jag hade turen att få en fin bit högrev av grannen som jag först funderade på att mala … Fortsätt läsa

25 april, 2021
av matias
Inga kommentarer

Spräckt grädde med dillolja

För ett tag sedan så bjöd min kompis mig på lyx resturang här i Umeå. Vi käkade 5 rätters på Hunger & Törst och den maträtt som fastnade i min hjärna och smakbank, va maträtten med rå pilgrimsmussla som låg … Fortsätt läsa