8 september, 2025
av matias
Inga kommentarer
Bästa käket på länge här hemma! Högreven blev sjukt mör. Fantastiskt mör! Fick puttra närmare 3 timmar! God smak på buljongen, där både Sambal Oelek & syrad grädde ingår. Nu hade inte min butik syrad grädde, så de fick bli … Fortsätt läsa
2 augusti, 2025
av matias
Inga kommentarer
Våren 2007 så öppnade Joe Caroll sin resturang Fette Sau! En bbq resturang med en bar, inriktad lokal handverks öl och mindre tillverkning av Amerikansk sprit. Menyn var enkel och fokuserade på kött! Allt kött kommer från mindre farmare som … Fortsätt läsa
26 april, 2025
av matias
Inga kommentarer
Länge kollat på å testa och laga till detta Instagram och blogg fenomen. Att tillaga fläskytterfile i en sockerkaksform. Å nu tyckte jag att det va dags även för mig och kolla om de här ä värt hypen! Valde typ … Fortsätt läsa
8 april, 2025
av matias
Inga kommentarer
Lagade till den här grytan på gruppbostaden där jag jobbar. Hade inget recept utan jag freestyla bara och skrev ner det efteråt. Blev en riktig uppskattad maträtt! Väldigt simpel, men endå väldigt god! Du behöver: Kycklingkebab, jag använde en … Fortsätt läsa
30 oktober, 2024
av matias
Inga kommentarer
Martin Servera mässan 2024 gick av stapeln idag. Som många av er vet har min hälsa inte varit så snäll med mig i år, heller! Men jag tog mig till mässan och jag träffade många som kom ihåg mig ifrån … Fortsätt läsa
20 oktober, 2024
av matias
Inga kommentarer
Grillsäsongen är över! Iallafall för mig! Å vet ni! Jag har inte grillat en enda gång i sommar! Kanske inte så konstigt. Rent hälsomässigt har sommaren varit crap och sen har det fortsatt med ännu mera crap å de här … Fortsätt läsa
5 april, 2024
av matias
Inga kommentarer
Härom dagen bjöd grannen på lunch när vi var i stan. Vi åker till Chop Chop sa han. Har du ätit där? Chop Chop är relativt nya här i stan (Umeå) å är typ snabbmats kedja ala McDonalds fast med … Fortsätt läsa
23 december, 2023
av matias
2 kommentarer
Som ni vet vid det här laget! Jag är ingen resenär! Reser runt i världen via mitt kök! Å de närmsta jag kommit Texas bbq är dieseldalens bbq på Brisket & Friends i Årsta och min egen producerade bbq härhemma. … Fortsätt läsa
16 november, 2023
av matias
Inga kommentarer
De öppnar en ny restaurang i Umeå idag 16 November! Basta! Urban Italian. Vart? I MacDonalds gamla lokaler mitt i Umeå centrum, å jag blev inbjuden och komma och käka å testa menyn dagen före de öppna! Vilken grej … Fortsätt läsa
1 november, 2023
av matias
Inga kommentarer
Igår scrollade jag igenom Instagramflödet och då såg jag att Jessie Sommarström va på väg till Umeå! Umeå! Kul, undra vad hon ska upp till Umeå och göra!?! Kollade upp saken och såg då att hon skulle laga 50/50 och … Fortsätt läsa