20 mars, 2016
av matias
6 kommentarer
Så äntligen har jag fått tag i grits! De här vita små kornen som ser ut som mannagryn. Grits är tvättad majs! Jag köpte på inrådan Lorettas grits då jag å försäljaren på USA godis tyckte de va lätt att … Fortsätt läsa
3 mars, 2016
av matias
2 kommentarer
Torsktunga! Sa du torsktunga? En av fiskhandlarna på Två Fiskare i Umeå förslog torsktungor till middag, å jag va inte sen att testa! Aldrig käkat! Eller ens hört talats om! Han sa att de skulle ha en textur som en lite … Fortsätt läsa
16 november, 2015
av matias
4 kommentarer
Tänk va skoj! Jonas Olsson, kock på Tapas frågade mig om jag ville va med och hjälpa till i köket när Skånska gillet skulle käka Gåsa middag här i Umeå. En tillställning som visst firade 89 år i år och Jonas … Fortsätt läsa
26 maj, 2015
av matias
Inga kommentarer
Ikväll kände jag för pork chops ja fläskkotletter, men inte ba stekta med champinjonsås och kokt potatis! Utan en lite mer festlig sådan! Längesedan jag bekantade mig med det Kubanska köket! Så de va dags! Jag gick all in med … Fortsätt läsa
23 februari, 2015
av matias
1 kommentar
Japanska köket! Alla tänker sushi! Men de finns mer att utforska. Receptet är väl lite si och så, men detta är vad du behöver du för 4 personer, fast de beror på om du är stor eller liten i maten! … Fortsätt läsa
23 oktober, 2014
av matias
Inga kommentarer
Tipsar om krämig aioli/majonnäs på ashäftig tub ifrån Nicolas Vahé Visst är de enkelt att slå sin egen aioli, men ibland hinner man kanske inte, eller att du i farten ska köpa med dig några matvaror hem, ut till sommarstugan etc … Fortsätt läsa
7 augusti, 2014
av matias
Inga kommentarer
Först ut från Hansen va väl de flera olika korvarna, en Brännlands grillare, en korv med bränn-nässla i eller en annan som kallas för Lammkorv Västerbottningen och är fylld med Wästerbottensost, har själv bara testat Salsiccian som är spetsad med … Fortsätt läsa
16 juli, 2014
av matias
Inga kommentarer
Receptet kommer ifrån tv när Erik ” Vilda Kocken” Brännström gjorde iordning gravad röding med blåbär och hallonvinägrette på tv4 Nyhetsmorgon för några år sen! Har inte kommit mig för förräns nu att skrida till verket och testa receptet! Antal … Fortsätt läsa
13 juni, 2014
av matias
Inga kommentarer
Brukar inte va så för färdiga ”såser” på burk. Nästan alltid blivit besviken på de smaksatta creme fraicherna som lanserats. Så jag va lite skeptisk när jag smakade Keldas nya lansering. Kalla såser baserad på creme fraiche. De har släppt … Fortsätt läsa
1 juni, 2014
av matias
Inga kommentarer
En sill som mamma brukar göra vid högtider, en av mina sillfavoriter! Fantastiskt god! Passar bra på vilket buffebord som helst! En riktigt höjdare! Tror de kan bli en liten nattmacka med sherrysill! Du behöver 2 burkar med matjesillfilè a … Fortsätt läsa