Här i Umeå har vi en fin fiskbutik som heter Två Fiskare – fiskbutik och deli. Jag måste erkänna! Jag äter alldeles för lite fisk! Är väl bättre på att käka skaldjur! Hursomhelst så har Två Fiskare
gott om färsk fisk i butiken, take away lådor och inläggningar som de skapar själva och de serverar även god lunch i trevlig miljö. Ett tag hade de en väldigt god, hmm röra är väl fel ord å beskriva den, mer åt det inlagda hållet. Inte picklad, utan mer inlagd med chili & rapsolja och kryddor.
Men de har tyvärr slutat med att ha den i sin delidisk. Den sålde tyvärr för dåligt! Så igår va jag in i ett annat ärende, kikade vad priset för ostron va. Tänkte grilla ostron framöver! Vi började och prata och vips hade jag hela receptet! Hann mer eller mindre bara hem, så gick jag in och hackade och skalade räkor och skapade jalpeñoräkorna hemma själv!
Kudos till killarna på Två Fiskare för receptet!
Du behöver:
Handskalade räkor, jag säger skala många räkor!
Tunt skuren, jag använde 2 stycken
Röd hackad chili, ni vet en sån där Spansk peppar
Rapsolja
Citronzest
Lök, jag körde på finhackad schallottenlök
Sambal Oelek
Salt
Svartpeppar
Har inga givna mått, här får du höfta och det är inte svårt! Vill du ha det starkt? Använd då mer chili och mer Sambal Oelek! Nästa gång jag gör Två Fiskares goa jalapeño räkor kommer jag
finhacka den röda chilin/spanska pepparn smått och köra skivor av jalapeñon. Bara för att få det tjusigt! Funderar om de hade någon färsk ört i röran/inläggningen. Korianderblad?
Servera gärna på nyrostad franska med smör som förätt eller bara som nattvickning!
Ett fluffigt lättbakat bröd som du förfyller med riven cheddar och färsk majs och inte å förglömma hackad färsk timjan. Ett perfekt bröd att servera som side till tex bbq, eller mat ifrån Södern.
Receptet kommer ifrån USA och kommer ifrån Jennifer Segals hemsida/blogg.
Ingredienser du behöver:
195 g vetemjöl
140 g majsmjöl
1 msk bakpulver – låt er inte avskräckas att det ör ett ”bakpulver” bröd!
1¼ tsk salt
2½ msk socker
2 tsk finhackad timjan
85 g frysta majskorn
120 g riven cheddarost
300 ml mjölk
2 stora ägg
113 g smör, smält och lite lätt avsvalnat.
Så här gör du:
Slå på ugnen 200 grader. Smörj eller spraya en 23 cm fyrkantig form med höga kanter.
I en bunke blandar du ihop majsmjöl, vetemjöl, bakpulver, salt och socker och den hackade timjanen. Blanda även i majskornen och den rivna cheddarosten.
Vispa upp äggen och addera mjölken i en mindre skål. Tillsätt det avsvalnade smöret. Häll sedan vätskan över de torra ingredienserna och rör till allt blandats väl. Över jobba inte degen. Vänd bara ihop den!
Pluppa ner smeten i din smorda form. Baka i 30 minuter tills den blivit lätt gyllene och fått fin färg. Låt svalna lite lätt i bakformen innan du ”stjälper” upp brödet. Sen skär du brödet i rutor och brödet är fint att servera ljummet. Men går fint att värma på 175 grader i ca 10 minuter gärna insvept i folie. Du vill inte få ett torrt bröd!
Å vad jag kunde utläsa så går brödet bra att frysa in och förvara i upp till 3 månader. Tina och värm försiktigt, insvept i folie!
Våren 2007 så öppnade Joe Caroll sin resturang Fette Sau! En bbq resturang med en bar, inriktad lokal handverks öl och mindre tillverkning av Amerikansk sprit. Menyn var enkel och fokuserade på kött! Allt kött kommer från mindre farmare som låter djuren växa upp naturligt och utan hormoner och utan antibiotika. Joes bbq eller Fette Sau är en del Texas och en del New York deli. Köttet du vill käka vägs och serveras såklart på butcherspaper. Precis som på så många andra ställen i Texas. Alla traditionella styckdetaljer finns å tillgå, men även mindre traditonella detaljer som biff tunga pastrami, grismage och rökt kalv hjärta.
Receptet på torr rubben kommer typ från Fette Sau eller det är därifrån inspirationen till den kommer ifrån.
Jag hittade receptet till torrrubben hos Leites Culinaria En blogg som funnits på webben sedan 1999! I 26 år! Inte illa! Har bara skummat ytan än så länge på bloggen och den är verkligen skitfin!
Gå in och kika! David Leite som driver sidan/bloggen är kokboksförfattare, håller kurser i matlagning och är matskribent mm
Åter tillbaks till rubben, som detta inlägg är tänkt att belysa!
Så här fint blir resultatet efter typ 4 timmar i Webern min, med glödande kol, enbärsris och äppleved. Jag har använt min Weber 57:a ni vet en sån där klotgrill som står i varje trädgård! Ska nog investera i en sprayflaska till kommande smoke sessions, spraya proteinet med tex äpplejuice eller vinägerblandning, såklart beroende på vilket protein man röker. Å investera i en riktigt rök till nästa år! Svårt å hålla temperaturen konstant med en liten Weber. Mycket passning blir det! För man vill ju inte att det bli för hett där innanför locket. Sen vill jag helst ochså jobba med en sk stick burner å ingen elröksskåp och inte heller en pelletsrök. Vill ha de real deal. Helst en man kan skotta glödande kol in! Nu talar vi ett större monster såklart!
Lite svårt att exakt ge måtten på ingredienserna helt korrekt iom att jänkarna använder andra mått!
Å det blir ganska mycket rub. Men de gör ju ingenting. Bara att förvara i en tätförslutande burk. Sommaren är lång och än hinner man med många grillningar. Jag har den senaste gångerna rökt kyckling med gott resultat med just denna rub. Nä nu skriver jag det. Ogillar ju skryt, men kycklingen har blivit grymt bra! Å kul att kunna mala ihop en ”egen” rub! Det här är en torr rubb som passar till mycket. Kommer testa den på gris nästagång tänk kotletter!
Prova & gör er egen rub ni med!
Å visst är det en livsstil! Men jag bor så till, att det inte grillas/röks på vintern! Då går jag i hibernation! Då jag inte vill stå ute i minus 25 grader på vintern i 4 – 5 timmar. Annars är det ju som yoga att dels va ute, få elda, hugga lite lagom med ved och mata och hålla igång glöden. Feeding the fire! Livskvalite! Min yoga!
Följt med Filip Poon och hans bror Oliver och deras kusin Brian på deras resa runt i Japan! Å där i distriktet testade Brian en milkshake! Tänkte den vill jag pröva å göra!
Enligt Filip Poons kusin Brian innehåller den typ:
Ingredienser:
Vit choklad, körde och rev 4 rutor av Coops billiga vita choklad!
2 dl mjölk
2 äggulor, så här iefterhand borde jag kört på fler!
socker, körde på känn!
Å sen tänker jag lite skrap från en äkta vaniljstång! Jag tänker att de blir som å dricka en pannacotta.
Som test gjorde jag bara en liten batch på 2 dl alltså 1 glas!
This is a test tänkte jag!
Värmde upp choklad med lite mjölk och kylde den sedan. Rörde ihop äggulorna och lite skrap ifrån äkta vanligstång, tillsatte den kylda mjölken och körde alltsammans i min blender.
Sen slog jag upp drycken på en plastflaska och lät den stå i kylskåpet en bra stund. Skakade och drack!
Företaget som gör dem heter Tsukiji Shouro enligt Google Lens. Sjukt coolt hur Google Lens fungerar! Jo jag fotograferade Filip Poons video på Youtube (följ för inspiration och tips)
Man blir ju som sugen på Japan. Kyoto och Osaka. Mat & ninjor! Skulle lätt besöka ett ninjamuseum om jag tog mig dit! Men de är jag! I detta område ligger Tsukiji Shouro Google Maps
Å eftersom den är så gul tror jag den innehåller rejält med äggula rent av äggulor! Å ser ni så otroligt fina etiketter på förpackningarna de har på sina förpackningar. Har ingen skrivare,
annars hade jag såklart filat lite på en egen mock-up bara för kul! Nedan ser ni Tsukiji SHOURO:s förpackning.
Bilden nedan lånad från en Japansk hemsida, ni får länken till sidan här
Tsukiji SHOURO är en dessertshop som är en avknoppning från en Japansk Tamagoyaki affär med över 100 års historia. Deras dessertshop erbjuder olika varianter inspirerade från tamagoyaki. De använder inga konserveringsmedel eller konstgjorda färger. Vilket resulterar i kort shelflife. Deras produkter innerhåller bla Madagascar vaniljstång, vispgrädde, vaniljsås (custard) och deras milkshake innehåller vit choklad! Aha läste custard för sent, när jag redan gjort min shake. Nästa gång jag gör den så ska jag lägga till vaniljsås!
Så hur blev den?
God! Men den blev lite tunn, jag tror på mer äggulor och med vaniljsås i hade nog konsistensen blivit mer ”äkta” Ska absolut testa å göra den igen! Å då fylla på med lite vaniljsås i för fluff & konsistens.
Länge kollat på å testa och laga till detta Instagram och blogg fenomen. Att tillaga fläskytterfile i en sockerkaksform. Å nu tyckte jag att det va dags även för mig och kolla om de här ä värt hypen!
Valde typ ICA:s recept då de innehöll mest basic ingredienser som man har redan har hemma. Men uteslöt både kryddor och vissa av deras moment. Sett recept som innehöll körsbärssylt och det lät trevligt, men som sagt nu blev det ett recept med lättare ingredienser att hitta och sånt som man redan kanske har hemma!
Men kommer inte använda mig av ICA:s tillagnings sätt. Väljer försteka köttet på spisen för yta för att sedab slå såsen över köttet och sedan tillaga maträtten i ugnen i sockerkaksform. Tänker att jag får steksky, som jag ända kan tillsätta i min sås. Visst kladdigare när man ska till och skära upp, men de är jag beredd att ta! För man vill ha saftig fläskytterfile. Gör sedan en god sås av skyn från köttet med grädde och crème fraiche. Servera gärna fläskytterfilén med rårörda lingon och hackad färsk persilja och pressgurka, passade bra med kokt potatis till men kan tänka mig att de är minst lika gott med ris.
Du behöver för 6 portioner
ca 1100 gram fläskytterfilé
1 msk rapsolja
1 msk smör
salt
svartpeppar
2 vitlöksklyftor
Sås
2 1/2 dl vispgrädde
2 dl crème fraiche
2 msk japansk eller kinesisk soja (2 msk japansk motsvarar 1 msk kinesisk)
1/2 tsk sambal oelek
Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C. Putsa köttet, skär bort hinnor, gör köttet presentabelt och snyggt! Bryn köttet runt om i olja och smör i en stekpanna. De ska bara få en sjysst stekyta! Krydda med salt & peppar lite timjan och rosmarin. Sätt in formen i nedre delen av ugnen. Räkna med 60-70 minuter, eller tills köttet har en innertemperatur på 65 °C grader säger jag. Låt köttet vila inlindat i butchers paper i ca 15 minuter. Gör er själva en tjänst, skippa aluminumfolie. Låter inte köttet andas och köttet stiger än mer i grader iom aluminiumfolien.
Sås:
Koka upp alla ingredienser tillsammans med skyn från köttet i en kastrull och smaka eventuellt av med salt och peppar. Skiva köttet och servera det med den varma såsen och eventuellt någon topping.
Tips
Smaka gärna av såsen med 1 tsk torkad timjan eller rosmarin. Jag väljer ju såklart min favorit, timjan!
Vid servering
hackad gräslök eller persilja
hackade skalade hasselnötter, dessa uteslöt jag iom nötallergi!
rårörda lingon
rostad lök
Fantastiskt lättlagad maträtt och laga. Går bra att förbereda och bara baka av i ugnen när man ska till och äta, tex preppa på förmiddagen och baka av på kvällen. Du får en väldigt fin och mör fläskytterfile, ja det var då längesedan jag åt en fläskytter som va så här fin, saftig och mör. Å fläskytterfile ligger ju väldig bra till prismässigt dessutom. Testa och laga den fläskyttern nu! Tror ni som jag kommer och säga whoaw vilket bra kött det blev!
PS! Fattar inte varför texten i inlägget blev så här litet!?
Följt Instagrammaren Donaldo_cooksganska länge nu! Allt han gör ser gott ut och har länge velat provlaga något från hans reportoar!
Finns massor av airfryer chicken recept å prova. Kolla in hans Instagramkonto för mer inspiration!
Receptet jag valde att testa kallade han för Soy sauce on garlic butter chicken!
Körschema:
Kycklingen:
Mjöla din kyckling runt om, sen doppar du den i uppvispat ägg för att slutligen doppa den i krossad cornflakes och kör den sedan klar i din airfryer på 200 grader C. Vänd på kycklingen efter halva tiden. Sikta på 73 – 75 grader. Du vill inte ha en sönderkörd överkörd pippi!
Soja vitlökssmörglaze:
I en lämplig panna, tillsätt smör, puread vitlök, soja och 1 tsk brunt socker och honung, addera 0,6 dl vatten. Reducera ner till en tjock glaze.
Dressing:
Blanda lätt creme fraice med sriracha.
Gurksallad
1 gurka i fina skivor.
ett lagomt gäng med mandolinad rödlök
avacado olja här får du gå på känn! De fixar du!
lämplig hot sauce, jag körde på Tabasco och jag tog ca 1 tsk
salt
riven vitlök jag körde på två klyftor. Blev lagom!
färsk hackad persilja
chiliflakes efter tycke och smak, jag körde på ca 1 tsk.
Skär och putta ned allt i lämplig bytta, gärna med lock, så du kan tossa runt ingredienserna ordentligt.
När kycklingen är klar i airfryern så låt den vila en liten stund, sedan ”dränker” du den i din kokta glaze. Lägg på skärbräda och sliza upp den snyggt. Skär ciabattabröd så du får ett topp lock och en botten. Lägg på kycklingen, lägg på av gurksalladen och drizzla över din sirachasmaksatta creme fraiche, lägg på locket!
Lagade till den här grytan på gruppbostaden där jag jobbar. Hade inget recept utan jag freestyla bara och skrev ner det efteråt. Blev en riktig uppskattad maträtt! Väldigt simpel, men endå väldigt god!
Du behöver:
Kycklingkebab, jag använde en hel påse! Den påse jag använde dels på jobbet och hemma va färdigkryddad å klar å steka!
1 burk Creme Fraiche
3 dl vispgrädde
1 gul lök, hackad
1 vitlöksklyfta, finriven
1 burk svamp, eller kör på färsk om du hellre vill det!
1 röd paprika, strimlor
Så här gör du:
Stek löken och tillsätt sedan kebabköttet och fräs det i lite olja och tillsätt även lite vatten. Låt steka i 5 minuter och tillsätt sedan lite tomatpure.
Fräs på svampen, men spar paprikan! Jag la i den sist av allt, för jag ville behålla crunchet ifrån paprikan och få en annan textur.
Tillsätt creme fraiche och grädde, addera även din vitöksklyfta som du finhackat eller pureeat med ett zestjärn och tillsätt Sambal Oelek och låt grytan sedan puttra ihop en stund.
Typ 10 minuter, en kvart det är allt som behövs!
Serva med ris och god grönsallad med tomat, gurka och isbergssallad.
Rätt nya chips på marknaden, framtagna av en ny chipsuppstickare! Ni vet han med Youtube kanalen – Uppdrag Mat. Mariu Hermundsson, youtubare, journalist och programledare! Ni kan inte ha missat honom! Har ni inte sett Uppdrag Mat så rekommenderar jag å spana in det! Väldigt charmig Youtube kanal. Riktig feelgood “tv”
När jag skulle till och köpa chipsen på Hemmakväll här i Umeå härom veckan, så fanns det inte en endaste påse att köpa! Helt slutsålda! Sen köpte en kompis en påse ChiliCheese på MonkeyBusiness (Umeå) och senare under veckan fick jag fyra påsar av en arbetskompis! TACK! Så nu kommer det ett litet blogginlägg!
Så här skriver de själva på sin hemsida om sina chips!
“Jakten på det perfekta chipset!
Sedan jag var en liten rödtott har jag älskat chips, och på senare år har drömmen om att skapa det perfekta chipset vuxit fram.
De här påsarna är resultatet av den drömmen!
Jag hoppas, hoppas, HOPPAS att du ska tycker om de här chipsen lika mycket som jag!”
/Mauri
Pressbild
Sorterna som finns nu är:
Chili Cheese (Glutenfri)
Sour Cream & Onion (Glutenfri)
Green & Garlic (Glutenfri, Vegansk, Laktosfri)
Dill & Wasabi – jo ni läste rätt (Glutenfri, Vegansk, Laktosfri)
Så vad tycker jag!?!
ChiliCheese – Fin krispighet. Riktigt bra krispighet! Å vilken bra smak! Tydlig & bra kryddning, men utan att bli för mycket. Men heller inte för lite. Precis lagom! Köper dem lätt igen!
Sour Cream & Onion – Hmm goda absolut, men inte jättespännande! Men köper nog inte hem dem igen! De va goda, men inge speciellt över dem!
Green & Garlic – De här va bättre! Riktigt goda! Gillar vitlök, så ja dessa kan jag tänka mig köpa igen! Å såklart riktigt krispiga! Ja de är alla chipsen. Fint grytfriterade!
Dill & Wasabi – Kan den smaken verkligen funka? Sjukt kul att de törs testa! Tydlig wasabismak & dillen finns ochså där. Men näe de här inget jag köper igen! Kanske något för Japanska marknaden. De är en nation som har en hel del skumma chips tex bläckfiskchips, sjögräschips. Å till skumma chips räknar jag lite elakt in Dill & Wasabi. Ville gilla dem! Men nej! Men som sagt kul de törs!
Chips marknaden är nog väldigt svår att komma in på tänker jag! Folk, ja gemene man köper nog helst chips från de kända märken såsom OLW och Estrella & Pringles. Mitt favoritmärke är Svenska Lantchips! Men Redheads ChiliCheese, sjutton så bra chips! Köp hem å testa en påse vettja! Köp ChiliCheese:en 😀 Undrar om Redhead kommer släppa dip-pulver? Det vore kul!
Älskar personligen att dippa chips! Chips & dip!
Å chipsen tillverkas på Svensk potatis och görs i Sverige i Södertälje! Ba en sån sak och tydligen nära där Mauri växte upp som liten rödtott.
Hoppas såklart de går bra för chipsen! Kul med en underdog som försöker slå sig in på marknaden. Nu har jag fått chipspåsarna av vänner, men anar att de kostar mer än de STORA drakarnas påsar. Har nu kollat på nätet och Redheads chips kostar typ 40 kronor styck! Rätt mycket, då de bara är 150 grams påsar!
Försöker leta nya recept och laga sånt jag inte tidigare lagat! Gillar ni hetta? Har ni smakat den Nord Afrikanska chilipuren Harissa!? Om inte gör det! Men va försiktigt ingen burk/tub är lik den andra i hetta! Första gången jag lagade denna maträtt klämde jag i ordentligt med Harissa och det blev väldigt väldigt starkt! Så mitt råd. Smaka av grytan medans du lagar, du kan alltid tillsätta mer Harissa! Kom igen nu våga laga till den här heta kycklingen med kikärtor och Harissa med NordAfrikanska smaker.
Harissa är en Tunisisk chilipasta. Den är speciellt populär i det Tunisiska köket, men förekommer även i andra nordafrikanska kök, som det Libyska, Algeriska och Marockanska. Den används som smaksättning eller serveras till kött eller fisk separat, så att gästen själv kan bestämma kryddstyrkan. Man kan även göra egen, men jag köper min paste färdig. Antingen på tub eller liten plåtkonservburk.
Ingredienser:
1 msk oliv olja Kyckling, klubbor, ben köp det du gillar! 1 – 2 (mindre sorten) gul lök, finhackad 2 vitlöksklyftor, finhackad 2 msk tomatpure 2 burkar, jag brukar ta 1 burk kikärtor Harissa, efter smak. Men ta en rejäl klutt. Smaka dig fram! Du kan alltid tillsätta mer! 6 dl kyckling buljong 1 burk krossad tomater, något jag lagt till i recepet. För jag vill ha mycket sås! Hackad slätbladig persilja
Vrid över salt och svartpeppar och servera med citron klyftor, gott att pressa över grytan.
Körschema:
Vrid på ugnen på 225 grader. Gnid in din kyckling med olivolja. Salta och peppra din kyckling. Kör in kycklingen i ugnen och kör ca 5 minuter på varje sida. Ev lite längre. Bara trevligt om de får lite färg.
I en stekgryta, jag kör på en gjutjärnsgryta då jag inte äger en sk Tagine! Stek löken och vitlöken, addera tomatpuren och harissan. Tillsätt de avrunna kikärterna samt låter en burk tomatkross gå i. Slå i buljongen och låt puttra ihop en stund. Lägg i kycklingen, skinnsidan upp. Placera stekgrytan i ugnen och låt den alla gånger gå 20 – 25 minuter. Innan du ställer fram grytan med kyckling på bordet strö över mycket hackad slätbladig persilja!
Servera gärna med cous-cous, nån kall youghurtbaserad sås (mitt val), citronklyftor att pressa över och gärna ett hembakt bröd. Minns än min arbetskamrat Faridas matbröd. Hon hade egentligen inget recept, men jag önskade ett! Hon hade lärt sig baka med sin mor i Marocko, där många bakar färskt bröd varje dag! Otroligt fint med färskt bröd varje dag!
Farida Houidars goda bröd
Gräddas i 225 grader å de mitt i ugnen
Går även bra att dubbla satsen
Ingredienser:
6 dl vatten
1 msk socker
1 paket jäst
1 msk salt
1/2 dl olja
1 dl grahamsmjöl
1,1 ev lite mer vetemjöl
Lös jästen med ljummet vatten, strö över sockret och låt stå en liten stund. Knåda degen ordentlig, för hand eller med maskin!
Dela degen i 3-4 bitar, forma till runda kakor och platta ut dem rejält! Låt dem jäsa under en bakduk i ca 30-35 minuter. Skär nagga bröden samt stänk pensla bröden med vatten innan du stoppar in dem i ugnen. Grädda i 225 grader tills dess att de fått fin färg, typ 15 – 20minuter. Låt kallna på galler under bakduk. Faridas tips! Skär brödet flera gånger på diagonalen innan du gräddar dem. Stöt anis och lägg i brödet, det blir gott! Dvs om du vill ha smak på brödet.
Smaksatte min couscous med lite lite saffran, och drog ner smör för att blanka av den.
Googlade runt och letade enkla och goda kycklingrätter, å då jag hittade Catarina Könings sweetchili kyckling! Bara goda grejer i! Den måste jag göra! Har nu hunnit göra den två gånger på 14 dagar! Superenkel å göra och jag törs nästan lova att ni kommer gilla den ni med! En sk keeper! Ett people pleasing recipe!
Ingrediernser man behöver:
ca 500 g kycklinginnerfilé (smaksatte min kyckling med salt och svartpeppar och timjan)
8-10 champinjoner, fint skurna
1 röd paprika, finstrimlad
1 gul paprika, finstrimlad
smör, att steka i
4 dl vispgrädde
2 dl sweet chilisås
4 port basmatiris
färsk timjan, garnering
sambal oelek
Grönsallad
1 förp salladsmix
250 g körsbärstomater
1 gurka
1 avokado
Salladsdressing
1 msk olivolja
0,5 msk vinäger, gärna med mangosmak
salt
peppar, nymalen
Kör schema för gratängen:
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Skär champinjonerna i skivor. Stek dem i en torr panna tills all vätska dunstat bort. Salta och peppra. Lägg svampen åt sidan.
Dela, kärna ur och skär paprikan i tunna strimlor. Lägg dem i pannan med en klick smör och stek tills de mjuknar. Vänd i champinjonerna. Smaka av med salt och peppar.
Salta och peppra kycklinginnerfiléerna. Jag la till torkad timjan. Är barnsligt förtjust i timjan! Bryn dem i smör i en stekpanna hastigt tills de fått färg runt om.
Lägg sedan över i en ugnssäker form. Jag valde å slicea mina! Lägg champinjon- och paprikafräset över kycklingen i formen.
Vispa grädden lite för hand med handvisp så att den blir aningens tjockare och lite lätt fluffig, vispa inte för länge så att den blir tjock.
Vispa sedan i sweet chilisås och fortsätt vispa. När grädden känns lite halvtjock, alltså aningens trögflytande är den bra.
Häll grädden över kycklingen så att allt täcks. Ställ in i mitten av ugnen tills såsen bubblat upp och blivit gyllene, ca 20-25 minuter.
Salladen:
Halvera körsbärstomaterna. Skär gurkan i minde bitar. Dela, kärna ur och skär avokadon i mindre bitar.
Vispa ihop olja och vinäger, smaka av med salt och peppar.
Blanda tomater, gurka och avokado med salladen. Ringla över dressingen.
Servera kycklinggratängen med ris och sallad. Bjud med sambal oelek om du vill ha mer hetta. Obs sambal oelek förändrar hela smakbilden på anrättningen så den tycker jag vi skippar! Men är en smaksak såklart!
