Doft och smak

Busenkel tomatsallad på fat

| Inga kommentarer

Ett efterfrågat blogginlägg, ni får inget recept, då jag alltid höftar denna busenkla sallad. Kör på känn ni med!

Ni behöver:

Ett fint fat!
Goda tomater
olivolja
salt & svartpeppar
vitlök
senap,  gärna dijon eller kör på tex Slotts.
balsamvinäger
nån färsk ört som du gillar, jag använde basilika, timjan och klippt gräslök.

Hade turen att få supergoda Söråkers tomater av min moster och morbror. En mix påse, med både gula och röda goda tomater i. Snacka om skillnad på tomat och tomat. Vilken smak!

Ta fram ett fint fat, nä det duger inte med ett fult! Lite omsorg om jag får be!

Bred senap på fatet, häll över en god olivolja, salta och peppra och riv en vitlöksklyfta och lägg vitlöks raspet i mitten.

Ta en gaffel och rör runt, så att allt blandas. Skiva och arrangera tomater lite snyggt, sådär omlott med varann, det ser fint ut. Strö över lite flingsalt och vrid över lite mer svartpeppar.

Droppa sist innan servering över en god balsamvinäger. Strö gärna över några små blad färsk basilika och har du gräslöksblommor är de fina och riva och strössla över.  La även på färsk timjan!
Fint för ögat och gott för gommen.

Enkelt va!

Kommentera

Obligatoriska fält är märkta *.