Doft och smak

8 april, 2012
av matias
3 kommentarer

Lobsterroll

Ett recept som funnits sedan 70 talet och är ett påhitt från USA. Lobster roll hur översätter jag det? Grillat korvbröd fyllt med salt saftigt kokt hummerkött. Brödet struket med majonnäs och citron & persiljesmör! Stapelvara under sommarmånaderna i Maine, … Läs mer

6 april, 2012
av matias
4 kommentarer

Landgång

Kände mig som en riktig smörgåsnisse idag! Så idag slog jag till och gjorde en god landgång till frukost/lunch. Den här mackan blev allt annat än de trista man kan se på affärn! Kom ihåg de ska va mycke pålägg, … Läs mer

25 februari, 2012
av matias
7 kommentarer

Sriracha panerad tonfisk

Längsta jag har rest är Spanien, Madrid. Så jag kan verkligen inte kalla mig för någon resenär. Brukar säga att jag reser i köket. Har bra koll på vad som äts utomlands. Något jag kan sitta och surfa på ganska … Läs mer

29 november, 2011
av matias
6 kommentarer

Ensalada Rusa eller Rysk sallad

Den har många namn & den verkar finnas i alla Öststats kök, i lite olika versioner. Ensalada Rusa kan man även hitta på tapashak i tex Spanien & översatt blir Ensalda Rusa, Rysk sallad. Den liknar ”vår” legymsallad, om man … Läs mer

25 november, 2011
av matias
7 kommentarer

Skaldjurs Gateau

Visste att de här skulle bli en sk fem etta! Vilka smaker! Definitivt värt allt pill! Riktigt lyxig å rätt expensive att göra den passar utmärk på tex Nyårs festen! Ser den inte läcker ut!? Så säg! 6 port. 12 … Läs mer

29 oktober, 2011
av matias
2 kommentarer

Annika Ingemarssons version av Öjebytoaströra

Receptet är lånat av Annika Ingemarsson som driver matbloggen Smaskens Jag funderade dock på hur kumminet skulle gå ihop med allt. Men de visade den sig ba göra fin fint…kul när man bara liksom anar kumminet. Toast-röran känns mycket lyxig och kräver … Läs mer

11 oktober, 2011
av matias
Inga kommentarer

Äggkräm

Visst låter Eggcreme bättre? Hursomhelst kommer här ett spread, gucka, röra, kräm som man kan bre på sin macka eller om man vill göra små Amuse-bouches!   Koka 3 ägg (hårdkokta). Spola av dem så du kan skala dem. Pressa … Läs mer

9 oktober, 2011
av matias
5 kommentarer

Berits crabfishpaj

Här kommer ett recept på en mycket god kall crabfishpaj som passar utmärkt som kvällsmat. För många år sedan när jag  jobbade som vårdbiträde på ett servicehus brukade en arbetskompis göra den här pajen till oss som lyx på helgen. … Läs mer

1 oktober, 2011
av matias
Inga kommentarer

Krabb & räk mousse

Fick en krabba av far häromdagen. Inte varje dag man äter krabba. Jag är inte van att käka krabba. Tänkte vad ska jag göra på den!? Gratinera kändes lite tråkigt. Lite roligare om man kunde göra något läckert på den och … Läs mer

21 augusti, 2011
av matias
5 kommentarer

Ostkroksbakelse

Liis Karin Björks räkbakelser är numera välkända i Europa! Liis-Karins dotter driver cateringfirma i London och det Brittiska kungahuset brukar beställa dem! De är verkligen något speciellt över dem. En smak av ren lyx! Visst lite pickel & planering krävs … Läs mer