Doft och smak

17 april, 2018
av matias
Inga kommentarer

Matias Sichuan eggplant stir-fry

Började med ett recept på Sichuan eggplant stir-fry, men gick ifrån det ganska så snabbt då jag inte hade alla ingredienser hemma. Så jag freebasea litegranna ikväll och det gick finemang. Köpte häromdagen hem små vita aubergine. Till mitt recept … Läs mer

29 mars, 2018
av matias
Inga kommentarer

Picklad rödlök

Ibland tänker man inte alltid på de enkla. Även jag har ju varit nybörjare på att laga mat, och jag är absolut ingen expert på något sätt. Jag är ju herr självlärd! Det är mitt intresse, min nyfikenhet som propellerar … Läs mer

14 mars, 2018
av matias
Inga kommentarer

Quorn Southern Fried Bites och min Southwest ranch dressing

Fick tillfället av Quorn att testa deras nya produkt, Southern Fried Bites som de nyligen släppt. Tack! Vet ni jag var ju nästan vegetarian i 10 år innan jag återgick till att bli carnivore igen! Kan och ska försöka äta … Läs mer

23 december, 2017
av matias
Inga kommentarer

Än hinner ni fixa

Än hinner ni fixa, in och köpa det sista. Kanske er senap misslyckats? Eller ni kanske sett att ni inte ens har senap i kylskåpet! Vad ska ni då ha på skinkan? Sprinta iväg till närmsta Apotek och köp deras … Läs mer

18 december, 2017
av matias
Inga kommentarer

Landley’s grönkålspaj!

Här kommer recept på en ljuvligt god grönkålspaj. Ni vet den där kålen som så många köper hem till jul och inte vet vad sjutton de ska göra med den! Så den blir oftast bara ett ett fint grönt inslag, … Läs mer

9 november, 2017
av matias
Inga kommentarer

Zupas Tomato Basil Soup – a copycat recipe

Okej här kommer en översättning på ett Amerikansk sk copycat recept ”ifrån” cafekedjan Zupas. Jag har inte käkat där så jag kan inte uttala mig och hur när receptet är. Min granne som vart i USA och käkat hos Cafe … Läs mer

8 september, 2017
av matias
2 kommentarer

Smakfestivalen 2017 – dag 1

Ända sedan de startade smakfestivalen i Umeå 2014 har jag med min blogg varit med och täckt och bloggat därifrån å i fjol deltog jag ju oxå. Grillade grönt med Per Ehrnblad och Patricia. De va både läskigt och kul … Läs mer

4 maj, 2017
av matias
Inga kommentarer

Mapu tofu med MiFu

  Har ni sett MiFu ifrån Valio? En rätt ny produkt på marknaden! Valio har släppt den i tre smaker. Naturell, Peppar och chili och en med tomat och örter. Helt fri från soja, gluten, ägg och laktos. Alltså lämplig … Läs mer

22 april, 2017
av matias
Inga kommentarer

Nässelpesto

Hittade ett inlägg i en Facebookgrupp som jag är med i och jag tog det vidare, men grundreceptet lyder, ja bas receptskapare kommer ifrån Majsan Bobacke i trevliga gruppen Trädgårdsskafferiet. Så jäkla mycket bättre än den jag gjorde sist. Undviker … Läs mer

20 mars, 2017
av matias
Inga kommentarer

Rostad majssoppa med smak av cayennepeppar och klippt koriander

Rostad majssoppa åt jag häromdagen inne i Umeå på Tonka bar cafe och det här är min homage å härmapa! Du behöver:  5 dl majskorn, ca 400 g 1 gul lök 1 vitlöksklyfta 1 bit färsk ingefära, ca 2 cm … Läs mer