Doft och smak

20 juli, 2019
av matias
Inga kommentarer

Cantonese roast duck

  OBSERVERA OBSERVERA OBSERVERA att detta recept tar en hel dag att laga till! Men frågar ni mig, så är det lätt värt det! Lätt! Bara ätit anka en gång tidigare och då köpte jag ett ank-kit färdigtillagat i butik, … Läs mer

8 juli, 2019
av matias
Inga kommentarer

Piment D Espelette ifrån Mill & Mortar

Äntligen fått tag på piment de espelette, jag har faktiskt letat efter den litegranna. Men nu är pulvret i min ägo och vad är då piment de espelette kanske ni undrar? Lite fakta om Piment de espelette Espelettepeppar är en … Läs mer

4 juli, 2019
av matias
Inga kommentarer

Streetfood kryddor från Spicy Dream

Tänkte tipsa om en present jag fick för ett tag sen, ett krydd-kit av min kompis Mikael och hans killar William & Edwin. Tack boys! Fick ett passande kryddpaket med 5 stycken olika streetfood kryddor. Perfekt, jag som gillar streetfood! … Läs mer

3 juni, 2019
av matias
Inga kommentarer

Tataki

Tataki, halstrat kött med rå kärna, så kan man väl beskriva Tataki. Rotade igenom min frys och hittade en liten bit fryst oxfile. Tinade oxfilen, saltade och vred svartpeppar över köttet, kryddade riktig rikligt samt drizzlade över lite sesamolja samt … Läs mer

2 juni, 2019
av matias
Inga kommentarer

Limoncello, enkelt med sous vide!

Limoncello är en likör gjord på citron, därav namnet (limone betyder citron på italienska). Limoncello produceras traditionellt i södra Italien, främst i området kring Neapelbukten, längs vackra Amalfikusten och på Capri, men även på Sicilien, Sardinien & på Malta. Ingredienserna … Läs mer

27 maj, 2019
av matias
Inga kommentarer

Skogsdryck ifrån Norrlands Fruktvin

Fick glad förfrågan på Instagram att få testa Norrlands fruktvins Skogsdryck. Klart jag ville! Så detta inlägg är sponsrat av Norrlands Fruktvin. Tackar! Smaka på ordet skogsdryck! Visst kan ni se en drömsk tjärn och ett liggunderlag och nånting gott … Läs mer

26 april, 2019
av matias
Inga kommentarer

Supersoda – en ny butik!

Kul med olika lådor som man kan prenumera på beställa hem, just denna låda är inte en prentjänst. Utan en läskedryckstjänst så att även vi på mindre orter kan njuta av lite kvalites läsk, sk hantverksläsk. Första gången jag köpte … Läs mer

8 april, 2019
av matias
2 kommentarer

Bun ga nurong eller Vietnamesisk nudelsallad

Halloj! Så infernalisk god sallad! Förstod att jag skulle digga just denna maträtt! Innehåller bara ingredienser som jag diggar. Asiatisk mat är för mig = fräscht! Å denna maträtt är ju lätt och fräsch och packad med massor med trevliga … Läs mer

3 april, 2019
av matias
Inga kommentarer

Nashville style fried chicken

  Friterad kyckling, hur gott är inte de! Jag har än inte hittat de rätta hot wingz receptet än! Ni vet de där små kryddiga vingarna man kan beställa på tex MAX. Men de vingarna här kommer inte långt efter … Läs mer

1 april, 2019
av matias
Inga kommentarer

Jordärtskockssoppa med rökt ankbröst

  En fantastisk trevlig soppa, en riktigt lyxig förättssoppa med mild och len smak. Svårt att beskriva! Jag tycker ni ska ta och testa och laga den!   Lite fakta om själva jordärtskockan Jordärtskockan är en nära släkting till solrosen … Läs mer