Doft och smak

28 juli, 2020
av matias
Inga kommentarer

Badass hotwings

Oh yes de blir mycket skräpmat denna sommar. De kanske jag tar igen i höst med värmande långkok! Skäms jag? Inte de minsta! Jag är faktiskt så taggad och nöjd. Rent av fördjävla nöjd! Luktar typ riktig sylta i mitt … Fortsätt läsa

28 juli, 2020
av matias
1 kommentar

Cowboy Caviar

Ett perfekt tillbehör till sommarens alla bbq sammankomster, den kommer nog förgylla alla mina grillningar framöver. Jättegod och till och med 13 åringar och bön-förnekare gillade den! Inte så vanligt tillbehör på våra grillfester. Våga testa något nytt! Ni kanske … Fortsätt läsa

2 juli, 2020
av matias
Inga kommentarer

Friterad kyckling

Glöm tråkiga chicky-bits! Gör egna! Lite meck, men lätt värt det! Minns när jag testade chicken nuggets första gången i Umeå och det var på Queens burger. De serverade sina nuggets med strips och en god curry remoulade. Ska dock … Fortsätt läsa

24 maj, 2020
av matias
Inga kommentarer

Pure Earth, en ripoff!

I Umeå fanns det en trevlig hamburgerbar som huserade i Utopias foodcourt, där de gjorde allt från scratch de tillochmed bakade sina egna hamburgerbröd! Paret som ägde Pure körde på flera vegburare och den jag fastnade för hette Pure Earth! … Fortsätt läsa

5 maj, 2020
av matias
Inga kommentarer

Annas fest och mat

Systrarna Anna och Elin driver Annas fest och mat och utgår ifrån ön i Umeå. De är ett cateringföretag som skräddarsyr för just dig eller så kan du välja från deras redan satta temamenyer eller bufféer! Vad sägs om följande … Fortsätt läsa

16 februari, 2020
av matias
Inga kommentarer

Knäckig bananpaj

Gillar du friterad banan? Jag älskar det! Då är den här bananpajen något för dig! Knäckig lättbakad och som kräver få ingredienser och du fixar den på ett kick! Receptet fann jag hos Hanna Bageri. Du behöver: 4 mogna bananer … Fortsätt läsa

30 januari, 2020
av matias
Inga kommentarer

Sniglar från Vasa

Sniglar från Vasa, från min Instagram vän Jens som är kock i Finland! Foto: från Jens Lindstedts Instagram – Matkvadrat Receptet uppfanns av Jens 2010-2011 då han jobbade som kökschef på en mindre restaurang med bistro-karaktär i Vasa. Sniglar är … Fortsätt läsa

27 januari, 2020
av matias
Inga kommentarer

Matias oxfilepastasås

Slängde ihop en pastasås och egen pasta en kväll. Visst blev det gott, men inte tyckte jag att det var ett önska recept gott. Men själv är man väl alltid kritisk. Men här kommer min oxfilepastasås som grannen önskade! Matias … Fortsätt läsa

30 oktober, 2019
av matias
Inga kommentarer

Martin Servera mässan Umeå 2019

30 och 31 Oktober kör Martin Servera här i Umeå 2019 sin mässa där de visar upp käk som finns under deras paraply att beställa för krögare, hotell och resturang i Norrland. Alla vet ju hur en mässa är å … Fortsätt läsa

9 september, 2019
av matias
2 kommentarer

Rökta lakritsfiskar ifrån Kolsvart Malmö

Vad jag minns så hade jag aldrig käkat dem förut! Rökta lakritsfiskar! Lakrits som är rökt! Lakritsföretaget Kolsvart Malmö med sina karaktäristiska bruna påsar. Enkelt är fint! När man öppnar påsen, så väller svag röklukt ut! De här är udda! … Fortsätt läsa