Doft och smak

26 juli, 2019
av matias
Inga kommentarer

Gutang sauce

Gutang, ja namnet gutang får mig att tänka på två saker, orangutang eller något från asien! Men de är det inte! Det är fel! Gutang är namnet på en restaurang som Tobbe Braunander hade och där såsen va en hit … Läs mer

2 juli, 2019
av matias
Inga kommentarer

Hansens ölkorvar

Hansens chark här i Umeå. Ni vet där jag för några år sedan hoppade in och gjorde korv en dag. Kika på det inlägget här! De har släppt 4 rätt nya norrländska ölkorvar å de i fräsch kostym! Ölkorvarna kommer … Läs mer

7 maj, 2019
av matias
Inga kommentarer

Gingerbeer

Alla snöar vi in på olika saker. Jag just nu på dryck och på pizza. Jag är inte nykterist, men väljer alltid läsk före vin eller öl. Länge sedan jag va vimsig i plymen eller rullade hatt på stan. Så … Läs mer

24 februari, 2019
av matias
Inga kommentarer

Het rom ifrån Pastillfabriken

Fick testa något riktigt nytt ifrån Ninasmat. Het Rom ifrån Pastillfabriken. Ni vet de som satsar på pastiller, förut har de släppt ifrån sig bla Portello och Mackmyra i hela  3 olika smaker och nån lakrits och fruktpastill som jag … Läs mer

1 november, 2018
av matias
Inga kommentarer

MartinServera mässan Umeå 2018

Iår nästlade jag mig inte ens in under nån krogs namn utan jag körde på Matias Zakrisson – Doft & Smak- matbloggare. No problems att komma in. Såklart kunde jag inte smaka på vin å öl och starkare saker men … Läs mer

27 september, 2018
av matias
2 kommentarer

Butter chicken

Innan ni börjar klaga på att jag inte översatt recepet namnet så pånera att jag hade döpt det till smörkyckling. Tror ni de skulle locka många läsare? Ha ha ha butter chicken är en Indisk maträtt med kyckling. En lättlagad … Läs mer

26 september, 2018
av matias
Inga kommentarer

Jess Pryles Hardcore Carnivore Rubs

Kolla in vad jag fått hemskickat av mina vänner på Cook n Bloom! Jess Pryles Hardcore Carnivore rubs! En bbq serie skapade av självaste gurun Jess Pryles! Stort tack Anne-Lie och Åsa. Ni är ju bara bäst! Black – Hardcore … Läs mer

6 november, 2017
av matias
Inga kommentarer

Martin Servera mässan 2017 i Umeå

Martin Servera mässa i Umeå, jorå jag va där i år med. Klart jag ska nästla mig in när något sånt här kul går av stapeln i Umeå. Senaste jag va på mässa va ju Kista Fastfood mässan som ni … Läs mer

26 juli, 2017
av matias
Inga kommentarer

För några år sedan så brukade jag hoppa in på helgerna på It’s only rock n roll. Ni vet de där hamburger placet som låg uppe vid järnvägstorget. ”Vi” körde burgare såklart, men även en massa fries gick ut och vi va frikostiga med friesen! Goda fries med skal kvar på! Kändes äkta och dessutom pumpade vi ut mängder med sweetpotatoefries, så mycket så jag (killen med kontakter mohahaa) fick ringa till Tord på CK Kitchen och höra om vi kunde låna nån påse eller 2. Så poppis va de med sweetpotatoes och dip till den sommaren. Länge sedan jag åt så riktigt goda pommesfrites! Pommesfrites ska inte gå att vifta med som hos Mac D, där de friteras för lite länge, de ska va så pass friterade så man lätt kan bryta av dem. Annars är jag hellre utan fries! Hamnade uppe på busstation och på Sibylla å nä jag tänkte inte käka burgare, utan jag va på jakt efter Pepsi glasen som fanns under en period. Å visst fick jag tag på glas! Å när jag lix va där så testade jag en hamburgare oxå! Å visst är det skillnad! Å pommes fritsen va sånna där hemska tjocka våffliga strips. Strips jag inte brukar gilla de minsta! Varför beställde jag!

Burgaren ja de en ganska tråkig burgare, men potatisen! Friesen! Stripsen! De godaste stripsen jag någonsin käkat! Lätt! Frågade personalen om vilket märke de va och såg på påsen att de va LambWeston, okej tänkte jag. Dessa pommesfrites kommer jag aldrig få tag på utan kontakter! Jorå jag har kontakter i branchen! Flera!

 

Strosade sedan runt på IcaMaxi nån efremiddag senare och helt oplanerat så blev jag sugen på typ grilltallrik hemma å då måste man ju ha pommes till. Å kolla in vad jag hittade i ICA Maxi:s frysdisk! LambWestons Ziggy fries! Jag köpte 2 påsar på en gång och tamme tusan fick jag dem inte lika goda som på Sibylla hemma i min lilla fritös. Blev så glad åt potatisfyndet så jag glömde att köpa parisare (korv) eller en köttbit, hade ju tänkt en grilltallrik hemmavid med tex parisare eller lövbit, fries och persiljesmör ja en sunkhaks maträtt! Men en strips tallrik är aldrig heller fel!

Pommesfritsen är krispiga och de verkar hålla formen bra, du kan inte vifta med dessa. Inga slaka fries här inte. Vet inte hur de blir om du kör dem i ugn. Pris ja inte någe dyrare än bätter sortens strips! En påse runt 24 kronor om jag inte missminner mig.

Nu blev de bara dippa och fries! Å Pepsin drack jag ur mina Pepsiglas!

17 juni, 2017
av matias
Inga kommentarer

Nu firar de på andra sidan bron i Danmark 10 år. Nä jag talar såklart inte om bron utan om framgångssagan om den förmodligen bästa lakritsen i världen. Iallafall min favoritproducente av lyx lakrits 10 år företaget heter Bulow såklart! … Läs mer