Doft och smak

20 november, 2011
av matias
8 kommentarer

Ceviche av sånt som fanns hemma

Kom mig aldrig för i sommras att göra ceviche. Men idag gjorde jag en! En maträtt som kommer från Latin America och denna ceviche som jag gjort kommer från Peru. Fisken (gärna flera sorter), skaldjuren reagerar med syran från limejuicen, … Läs mer

22 oktober, 2011
av matias
2 kommentarer

Älgskavs bolognese

Jag diggar renskav, älgskav, hjortskav, vildsvinsskav ja alla skav som finns förutom skoskav! Nu va jag väl lite kul! Men jag har hittills alltid kört på min vanliga renskav, med enbär, grädde, lök och lite messmör och till den serverar … Läs mer

2 oktober, 2011
av matias
Inga kommentarer

Pluras Briam

Jag lånar receptet precis som Plura måste ha gjort! Briam är iallafall en Grekisk grönsaksrätt och flera länder har väl just sin version, den liknar Fransmännens Ratatouille tycker jag. Well här kommer receptet! Håll i hatten, du behöver en hel del … Läs mer

1 september, 2011
av matias
4 kommentarer

Kall curry & kycklingpaj

  Pajdeg 2 1/2 dl mjöl 100 gram margarin 2 krm salt 3 msk vatten Arbeta ihop till deg, tryck ut i pajform och låt vila i kylskåp i ca 30 minuter, pricka pajskalet med en gaffel och grädda i … Läs mer

12 augusti, 2011
av matias
Inga kommentarer

Lagomt het böngryta

Kan detta va sista måltiden ute i solen för iår!?  Serverade en trevlig böngryta idag till lunch, rätt billig att göra & mättar bra! Ge den lite extra skjuts om du gillar det starkt! Du behöver för ca 4 Portioner 2 … Läs mer

7 augusti, 2011
av matias
Inga kommentarer

Huevos rancheros

Huevos rancheros eller Tex-mex panna     Tänkt göra den här Mexicanska rätten så många gånger och har gjort någon liknande fast den var Kubansk, men då med en sofrito (Kubansk salsa) i botten och toppat med ett ägg och som … Läs mer

3 augusti, 2011
av matias
1 kommentar

Sushi

Blev häromdagen så sjukt sugen på sushi! Grymt gott, fräscht och lätt. Känns oxå mycket nyttigt. Gjorde det enkelt för mig och använde mig av rökt lax. Valde att göra Makisushi…jag drar  hela processen med att koka riset, blanda in … Läs mer