Doft och smak

1 december, 2012
av matias
Inga kommentarer

Äggpastej

Ha ha ha jag vad ska man kalla de för nått. Äggpastej blir väl bra! Kikade och fann detta recept i en ny kokbok, men kommer nästa gång tweaka till det! Ja så man inte får spread utan att de … Läs vidare

28 augusti, 2012
av matias
8 kommentarer

Kåldolmar med gyllene gräddsås

Mer husmanskost än så här kommer ni inte att få på min blogg! De här är inget ni svänger ihop på en kvart! Lite pickel & meck att göra! Men resulatatet! Oj! Dafgård, släng er i väggen! Även om jag … Läs vidare

29 november, 2011
av matias
6 kommentarer

Ensalada Rusa eller Rysk sallad

Den har många namn & den verkar finnas i alla Öststats kök, i lite olika versioner. Ensalada Rusa kan man även hitta på tapashak i tex Spanien & översatt blir Ensalda Rusa, Rysk sallad. Den liknar ”vår” legymsallad, om man … Läs vidare

13 november, 2011
av matias
3 kommentarer

Chokladterrine med färska hallon och lättvispad grädde

Kikade på ett nytt matlagningsprogram härom kvällen med Tom Sjöstedt och Alexandra Pascalidou som heter Havets Mat och de körs i Tv 8. Räksoppan som Tom & Alexandra lagade till såg riktigt nice ut, men jag fastnade för efterätten! Det … Läs vidare

3 november, 2011
av matias
2 kommentarer

Bananmuffins

Här kommer en av mina absoluta favoriter! Jag är ingen riktig sockerbagare, så ni kommer inte få så himla många sånna hära recept! Men de här är riktigt goda. Tror de är gräddfilen som gör att de blir så himla … Läs vidare

24 oktober, 2011
av matias
2 kommentarer

Churros, my style!

Churros i Spanien, Farturas i Portugal, kärt barn har många namn. Du finner dem även i Latin Amerika. Åt mina första Churros i Madrid. De va då -99, när jag besökte Marie, min goda vän som bor i Madrid sedan … Läs vidare

11 oktober, 2011
av matias
Inga kommentarer

Äggkräm

Visst låter Eggcreme bättre? Hursomhelst kommer här ett spread, gucka, röra, kräm som man kan bre på sin macka eller om man vill göra små Amuse-bouches!   Koka 3 ägg (hårdkokta). Spola av dem så du kan skala dem. Pressa … Läs vidare

20 september, 2011
av matias
6 kommentarer

Chokladfudge tårta

Tror inte jag ätit många godare bakverk. Jo en och de va på ett cafe i Stockholm som hette La Gourmandise och låg på Hamngatan och drevs av Laurent Tassel. (Han jobbar numera bara mot företag) Laurent Tassel – Patisserie … Läs vidare

16 september, 2011
av matias
Inga kommentarer

Tänker er en jätte crêpes!

Ja vet inte hur jag ska lovorda denna anrättning! Sjukt god! Jätte crêpe med wunderbar fyllning. Denna gång med Västerbottensost och kantareller och persilja. Nästa gång fyller jag den med skaldjur!   Rulltårtan eller ja man kanske ska säga crèpes … Läs vidare

20 augusti, 2011
av matias
Inga kommentarer

LCHF eggroll

Precis som så många andra har jag hakat på LCHF trenden. Inte fullt ut riktigt och ja jag måste säga att jag mår bättre om jag inte äter så mycket kolhydrater. Har dock inte uteslutet alla kolhydrater för den skull. … Läs vidare