20 mars, 2013
by matias
0 comments
Asiatisk kost känns nyttig. Å ganska snäll mot magen. Jag behöver snäll mat nu! Min mage har total pajjat efter jag under en månads tid testat en ny medicin mot min svårbehandlade astma. Nog om de! Hittade detta recept på … Continue reading
13 mars, 2013
by matias
0 comments
En krämig och lite rökig soppa. Krämigheten kommer ifrån grädden och rökigheten finner vi igen i baconet. En riktigt god och matig soppa som mättar bra. För 4 rejäla portioner behövs: 2 skivor bacon 3 1/2 dl hackad gul lök … Continue reading
8 mars, 2013
by matias
0 comments
De händer saker i Holmsund & Obbola på företagsfronten. Först ut va väl John David Sandberg som driver rökeriet Skärgårdsmat och sen titta Obbola företaget Salteriet upp, å även de säljer fisk och förädlad fisk och har på sommarn ett … Continue reading
25 februari, 2013
by matias
0 comments
Det har ju efterlysts enkla recept på min blogg, så här kommer nu ett! Ikväll blev de en busenkelpastasås av vad som fanns i kylen. Grädde fanns, en halv burk kräftstjärtar, bananschalottenlök, vitt vin, lite Creme Fraiche, halv chilifrukt, halv tomat. … Continue reading
17 februari, 2013
by matias
1 Comment
Okej jag gick inte all in idag och gjorde egna tortillas. Förlåt TexMex kungen Jonas Cramby! Jag blev ensam till middagen, så jag körde på de stela bröden som man skrämmer upp i ugnen, de fick duga! Hade tänkt baka vetetortillas…de … Continue reading
14 februari, 2013
by matias
5 Comments
Sushi, sashimi eller stekt tonfisk är ju guda mat enligt mig. Lättsam & lagom mätt mat som man inte blir däst och övermätt på. Kikade igenom frysen och fann en bit tonfisk som ropa använd mig, använd mig. Så okej … Continue reading
4 februari, 2013
by matias
2 Comments
Åter igen en liten kryddtest av Herbaria, denna gång testar jag Neptuns dröm. En krydda för fiskrätter. Tänk Medelhav. Jag tänker tillaga Portogisisk Bacalau nästa gång och testa och krydda den med just den här blandningen, till stekt/grillad fisk mm. … Continue reading
27 januari, 2013
by matias
2 Comments
Mitt egna hittepårecept, skapat en tråkig Söndag! Nåväl här kommer de! Mexico möter Asien! Jag tycker de blev riktigt gott! Alltså jag tog fram en bit torskrygg som jag sedan glaserade med Permantos hot sauce. En sås gjord på bla … Continue reading
18 januari, 2013
by matias
0 comments
Ja vilken soppa! Tur jag skalade mycket räkor och att farsan skjutsade mig på affärn så jag kunde köpa hem bröd. De här kan man servera som förätt INTE middag! Påminner mig om buljong, inte soppa. De här va en … Continue reading
11 januari, 2013
by matias
3 Comments
Jag försöker mig på och servera en lyxig skaldjurs plateau ikväll. Min består av ostron med tillbehör som citron och en vinegrett, ja jag är en sk ostronrookie (men de ska de bli ändring på), räkor, havkräftor, snowcrabklor, och en … Continue reading