Doft och smak

1 november, 2018
av matias
Inga kommentarer

MartinServera mässan Umeå 2018

Iår nästlade jag mig inte ens in under nån krogs namn utan jag körde på Matias Zakrisson – Doft & Smak- matbloggare. No problems att komma in. Såklart kunde jag inte smaka på vin å öl och starkare saker men … Läs mer

14 oktober, 2018
av matias
Inga kommentarer

Vilda kockens blåbärskokta kamben med piripiri-dressing och kefir

Här kommer ett recept ur Erik ”Vilda Kocken” Brändströms nya glödheta kokbok Street Taste, släppt på bokförlaget Arena. Å jepp, jag har tillstånd av Erik att publicera hans recept här på min blogg! Kan nog lova er att ni aldrig … Läs mer

14 september, 2018
av matias
Inga kommentarer

Smakfestivalen 2018 dag 1 och dag 2

Så var det dags igen! Något som jag längtat efter. Ifjol va jag endast med 30 – 40 minuter och gick runt och kikade. Hälsan som satte stopp. Å iår så har jag lovat att va hundvakt och man ska … Läs mer

13 september, 2018
av matias
Inga kommentarer

Pappa Göstas kotlettgryta

Gör ett försök på pappas långkok. Långkok och långkok, men nån timma ska den iallafall koka. Jag testar och gör den i min Crockpot som jag fått testa ifrån Acreto. Så detta är ett sk sponsrat samarbete! Ingredienser: Fläskkotlett, välj … Läs mer

9 september, 2018
av matias
Inga kommentarer

Emil Årengs skogslemonad nu kallad hjortron fizz

Fick receptet av Emil för att kunna lägga ut på bloggen redan år 2017. Här mixade och kokade Emil ihop lite olika brygder på Umeå Smakfestival. Det du behöver till att göra Emils skogslemonad är: 1 kg socker 1 liter … Läs mer

19 juli, 2018
av matias
1 kommentar

Duå ♥ Haupt Lakrits

NEWFLASH! Lägg ut, lägg ut! Duå har med Haupt Lakrits gänget släppt en egen lakrits. En GT som de valt kalla den. Riktigt trevlig kula med trevlig smak, men vad är det här med choklad och lakrits? Är mer en … Läs mer

19 april, 2018
av matias
Inga kommentarer

Finland möter Danmark

Finland möter Danmark så har jag valt att kalla kvällens små maträtter. Så trevligt med Danska smörrebröd, här byggda på Finska smörgåsen Malax limpa. Helt suvverän, å näe jag är inte sponsrad! Funkar klockrent tycker jag, lagomt stora och då … Läs mer

26 mars, 2018
av matias
Inga kommentarer

Edgårdens leverpastej

Älsk på leverpastej och på pate! Köpte Edgårdens leverpastej på Bondens marknad redan år 2016, just i samma veva som de vann pris för sin pastej på Eldrimner, när de gick av stapeln här i Umeå. De erhöll guld! Eldrimner … Läs mer

12 mars, 2018
av matias
Inga kommentarer

70 talet hälsade på iform av hjortrygg sousvide med tillbehör

Jag har återigen köpt mig en sousvide maskin. Hittills har jag mest kört lax och torskrygg med väldigt bra resultat! Men såklart kommer jag börja vidda kött. Än så länge ingen expert. Köpte rostbiff och körde den på tok för … Läs mer

12 september, 2017
av matias
Inga kommentarer

Korean noodles by Tonka Bistro Cafe

Här kommer en av recepten som Tonka Bistro Cafe serverade på Umeå smakfestival iår. Jag våga mig fram hos tre Umeå kändisar i år och bad om receptet å köra på min blogg för er. Å mig såklart! Receptet jag … Läs mer