Doft och smak

9 september, 2019
av matias
2 kommentarer

Rökta lakritsfiskar ifrån Kolsvart Malmö

Vad jag minns så hade jag aldrig käkat dem förut! Rökta lakritsfiskar! Lakrits som är rökt! Lakritsföretaget Kolsvart Malmö med sina karaktäristiska bruna påsar. Enkelt är fint! När man öppnar påsen, så väller svag röklukt ut! De här är udda! … Fortsätt läsa

6 september, 2019
av matias
Inga kommentarer

Smakfestivalen dag 1 2019

Återigen så har min hälsa vacklat nästan exakt samma tid förra året låg jag ochså inlagd med lunginflammation! En tråkig utveckling. Orkar inte som förr om åren täcka in heldagar på smakfestivalen. Valde invigningsdagen för att jag hade tänkt hälsa … Fortsätt läsa

4 september, 2019
av matias
Inga kommentarer

OLW bönbollar med Ranch smak

  Detta inlägg är inte sponsrat på något sätt av OLW, jag har köpt påsen för mina egna stålar! Så nu va de avklarat! Tänker banne mig skydda mig och va noga om de är samarbete eller gåva eller inköpt … Fortsätt läsa

1 september, 2019
av matias
Inga kommentarer

Kolsyrad enbärsdryck ifrån Hammargårda Sundsvall

Fick lite kolsyrade drycker av min granne som ”betalning” för att jag skött om hennes lägenhet och pallkrage ute i somras. På vägen hem genom Sverige köpte hon med sig lite presenter till läskfantasten jag! Å hon visste att jag … Fortsätt läsa

18 augusti, 2019
av matias
Inga kommentarer

Saltverk – ett salt ifrån Island

  En present komme till mig ifrån bästa David och Nina. De skickade en produkt ifrån Saltverk, ett hållbart och handskördat salt ifrån Island, Westfjord. Just det här saltet är smaksatt med en krydda som jag älskar, timjan! Arktiskt timjan! … Fortsätt läsa

7 augusti, 2019
av matias
Inga kommentarer

Blomkålssoppa med rökt öring och tryffelstänk

Kör en sommar repris på ett redan bloggat recept. Men den är så bra så det gör inget! Perfekt som förätt! Det här en en len och trevlig soppa som Mathias Kemi bjöd på i tv, Halv åtta hos mig! … Fortsätt läsa

26 juli, 2019
av matias
Inga kommentarer

Gutang sauce

Gutang, ja namnet gutang får mig att tänka på två saker, orangutang eller något från asien! Men de är det inte! Det är fel! Gutang är namnet på en restaurang som Tobbe Braunander hade och där såsen va en hit … Fortsätt läsa

8 juli, 2019
av matias
Inga kommentarer

Piment D Espelette ifrån Mill & Mortar

Äntligen fått tag på piment de espelette, jag har faktiskt letat efter den litegranna. Men nu är pulvret i min ägo och vad är då piment de espelette kanske ni undrar? Lite fakta om Piment de espelette Espelettepeppar är en … Fortsätt läsa

4 juli, 2019
av matias
Inga kommentarer

Streetfood kryddor från Spicy Dream

Tänkte tipsa om en present jag fick för ett tag sen, ett krydd-kit av min kompis Mikael och hans killar William & Edwin. Tack boys! Fick ett passande kryddpaket med 5 stycken olika streetfood kryddor. Perfekt, jag som gillar streetfood! … Fortsätt läsa

2 juni, 2019
av matias
Inga kommentarer

Limoncello, enkelt med sous vide!

Limoncello är en likör gjord på citron, därav namnet (limone betyder citron på italienska). Limoncello produceras traditionellt i södra Italien, främst i området kring Neapelbukten, längs vackra Amalfikusten och på Capri, men även på Sicilien, Sardinien & på Malta. Ingredienserna … Fortsätt läsa