Doft och smak

24 maj, 2018
av matias
Inga kommentarer

Rydbergs potatissallad Gourmet Creme Fraiche – Sour Cream and Onion

Fick ett trevligt förslag för ett tag sedan, att få testa lite olika potatissallader ifrån Rydbergs och komponera ihop någon maträtt till. Att bli inspiratör, inte mig emot. Det är ju trots allt sånt här jag vill jobba med. Mat, … Läs mer

24 april, 2018
av matias
Inga kommentarer

Grilla fisk insvept i bananblad

Lax grillad insvept i bananblad, vilket toppen påhitt. Så besök er butik där ni handlar de lite ovanligare ingredienserna till er matlagning. Jag inhandlar rätt mycket på en butik här i Umeå som heter Gränslöst. De säljer sånt som verkligen … Läs mer

29 mars, 2018
av matias
Inga kommentarer

Picklad rödlök

Ibland tänker man inte alltid på de enkla. Även jag har ju varit nybörjare på att laga mat, och jag är absolut ingen expert på något sätt. Jag är ju herr självlärd! Det är mitt intresse, min nyfikenhet som propellerar … Läs mer

14 augusti, 2017
av matias
Inga kommentarer

Grandins utvalda

Hängde runt lite på Nolia mässan ja hela två gånger iår, jo jag hade turen att få gratisbiljetter! Lycko mig! Såklart va mathallen och mopedtältet de mest intressanta på mässan! Men nu är det här en matblogg och inte en … Läs mer

16 juni, 2017
av matias
Inga kommentarer

Grillad Pluma Iberico med tillbehör

Kul matlagningsuppdrag hade jag igår, min uppdragsgivare var relativ nystartade UmeDeli, läs mer om deras rullande delikatessbutik på 4 hjul här! Den här gången fick jag förfrågan att grilla en köttbit och fotografera och matstyla åt dem! Fria händer! Kul men … Läs mer

8 maj, 2017
av matias
Inga kommentarer

Ume Deli

”I veckan som va blev jag kontaktad av Sivert på Ume Deli. Ett ganska ny uppstartat företag här i Umeå. Hade faktiskt aldrig hört talats om dem. Kul att de visste vem jag va! Man ringer in sin order till … Läs mer

28 april, 2017
av matias
Inga kommentarer

Ehrlunds Pamplona

År 2016 så blev jag och Patricia kontaktad av ledningen i Umeå Smakfestival att grilla live på ”scen” inför publik i Umeå med grill maestron Per Ehrlund (känd från tv) Gulp, det krävdes rejäl fundering och lite övertalning. Jag är … Läs mer

30 november, 2016
av matias
Inga kommentarer

På visit i Hansens nya charkbutik – Sagagallerian

På besök i Familjens Hansens nyöppnade charkbutik i Saga gallerian! Äntligen! Härligt med en glad slaktare/charkuturist inne i stan. Till vänster i bild Michael Hansen och till höger i bild Christian ”Kaffevagnen” den här dagens glada killar! Så vänta er … Läs mer

9 september, 2016
av matias
Inga kommentarer

Smakfestivalen 2016 – dag 2

På plats dag nummer 2, så försökte jag besöka och smaka mig runt lite mer. Samt hinna vara med i resturangtältet, träffade vänner som bjöd på lunch och hade diverse givande matsamtal med utställare och kockar under dagen! Kolla in … Läs mer

8 september, 2016
av matias
Inga kommentarer

Smakfestivalen 2016 – dag 1

Oh yes nu är den igång igen Umeå Smakfestival 2016! Vilken första dag! Fantastiskt väder! Å bra väder lockade otroligt mycket folk. Fem minuter i tolv stod jag på taket på Väven och fotograferad en rejält fylld Skeppsbron. Fullt av hungriga … Läs mer