Doft och smak

23 december, 2023
av matias
2 kommentarer

När Texas ligger där det ligger!

Som ni vet vid det här laget! Jag är ingen resenär! Reser runt i världen via mitt kök! Å de närmsta jag kommit Texas bbq är dieseldalens bbq på Brisket & Friends i Årsta och min egen producerade bbq härhemma. … Fortsätt läsa

16 november, 2023
av matias
Inga kommentarer

Basta! Urban Italian

  De öppnar en ny restaurang i Umeå idag 16 November! Basta! Urban Italian. Vart? I MacDonalds gamla lokaler mitt i Umeå centrum, å jag blev inbjuden och komma och käka å testa menyn dagen före de öppna! Vilken grej … Fortsätt läsa

1 november, 2023
av matias
Inga kommentarer

Martin & Servera mässan 2023 Umeå

Igår scrollade jag igenom Instagramflödet och då såg jag att Jessie Sommarström va på väg till Umeå!  Umeå! Kul, undra vad hon ska upp till Umeå och göra!?! Kollade upp saken och såg då att hon skulle laga 50/50 och … Fortsätt läsa

30 oktober, 2023
av matias
Inga kommentarer

Koreansk rostad potatis

Ett väldigt gott tillbehör med asiatisk touch. Receptet hittade jag på Guldfågels hemsida. Jag har valt att kalla dem Koreansk rostad potatis, men hos dem heter receptet Sesam och soja-glacerad potatis. Om man Googlar runt lite så verkar de heta … Fortsätt läsa

11 maj, 2023
av matias
1 kommentar

Hamburger & Macaroni – Amerikansk husmanskost

av ELISE BAUER I USA går maträtten under namnet casserole, hamburger hotdish, mulligan, or Johnny Marzetti. Kärt barn har många namn. Amerikansk husmanskost när den är jäkligt bra, inget fancy, men riktigt gott! Å vill man addera ja fylla på … Fortsätt läsa

18 juni, 2021
av matias
2 kommentarer

Umakara Hot & Spicy Yuzu Onion Sauce

En nyhet för mig och säkert för er! En smakrik sås utan att bli för stark, med min favorit i! Yuzu, denna spännande citrusfrukt, här teamar den upp med lök och chili! Innehåller bla yuzu, doubanjiang (Kinesisk chilisås) och konbu … Fortsätt läsa

9 mars, 2021
av matias
Inga kommentarer

Uramaki, röding och picklad rödlök efter Frida Rånges recept

För ett bra tag sedan köpte jag Frida Rånges bok Rå som Sushi. Fastnade för hennes rulle, Uramaki, röding och picklad rödlök. Hade ingen röding i frysen, så jag körde på laxöring istället. Gillar verkligen maki rullarna där du kämpar … Fortsätt läsa

20 februari, 2021
av matias
Inga kommentarer

Keith Pears steak tartar with mushroom ketchup

Steak tartar eller om man vill kalla det råbiff! En sån fantastisk maträtt. Minns när jag som liten pöjk fick det hos en faster, solöga kallades den visst för. Minns att jag inte uppskattade den då. Helskum maträtt som ett … Fortsätt läsa

6 januari, 2021
av matias
Inga kommentarer

Kycklingfile med örttäcke

Vet inte hur ni alla har det? Men min börs gapar då tom allt som oftast å de i början av månaden. Men utan mat ställer jag mig inte! Men visst är det gott att finna ingredienser hemma och som … Fortsätt läsa

15 november, 2020
av matias
Inga kommentarer

Dipsåser

Populära stora fastfood kedjor brukar få copycats på sin såser. Speciellt i Usa. Där finns det matbloggar som försöker knäcka de stora drakarnas recept. Letat runt på nätet och hittat några olika dipsåser som jag sammanställer här i samma blogginlägg … Fortsätt läsa