Doft och smak

25 november, 2011
av matias
Inga kommentarer

Laxskum men de blev som skumt

Så äntligen Fredag och jag kom mig äntligen för att använda min ISI sifon. Tänkte laxcremeboll men de blev laxskum. Helskumt & lite dumt! Den blev väldigt tunn. Jag körde på ISI:s recept för laxmousse tror jag eller va de … Läs mer

20 november, 2011
av matias
8 kommentarer

Ceviche av sånt som fanns hemma

Kom mig aldrig för i sommras att göra ceviche. Men idag gjorde jag en! En maträtt som kommer från Latin America och denna ceviche som jag gjort kommer från Peru. Fisken (gärna flera sorter), skaldjuren reagerar med syran från limejuicen, … Läs mer

19 november, 2011
av matias
2 kommentarer

Navajo fry breads

Testa och gör detta recept om du är less på den vanliga Fredags tacos:en! Som ni säkert redan listat ut kommer detta recept från USA. De finns massor av frybreads recept ute på internet. Detta är bara ett av många, … Läs mer

1 oktober, 2011
av matias
Inga kommentarer

Krabb & räk mousse

Fick en krabba av far häromdagen. Inte varje dag man äter krabba. Jag är inte van att käka krabba. Tänkte vad ska jag göra på den!? Gratinera kändes lite tråkigt. Lite roligare om man kunde göra något läckert på den och … Läs mer

3 augusti, 2011
av matias
1 kommentar

Sushi

Blev häromdagen så sjukt sugen på sushi! Grymt gott, fräscht och lätt. Känns oxå mycket nyttigt. Gjorde det enkelt för mig och använde mig av rökt lax. Valde att göra Makisushi…jag drar  hela processen med att koka riset, blanda in … Läs mer

17 juli, 2011
av matias
1 kommentar

Lättfryst laxrulle med gurka och löjrom

Lättfryst laxrulle med gurka och löjrom  Prepptid 20 minuter + 2 timmar i frysen Det går lättast att skära laxrullen i fina bitar om den fortfarande är lättfryst. Spritsa gärna ut löjrmmen med spritspåse, då får du tjusiga högar av … Läs mer