Doft och smak

8 maj, 2012
av matias
8 kommentarer

Röka ost?

Idag har jag mest hållit på med min lilla trädgård. Min kryddträdgård som jag har på G i fönsterbrädan, har planterat om och satt i större krukor och stöttat upp med pinna. Men jag har även kallrökt en cheddar ost. … Fortsätt läsa

19 november, 2011
av matias
2 kommentarer

Navajo fry breads

Testa och gör detta recept om du är less på den vanliga Fredags tacos:en! Som ni säkert redan listat ut kommer detta recept från USA. De finns massor av frybreads recept ute på internet. Detta är bara ett av många, … Fortsätt läsa

18 september, 2011
av matias
1 kommentar

Ost & jalapenobröd

  Till 3 formbröd, behöver  du: 500 gram vatten 200 gram rågsur 15 gram jäst 700 gram vetemjöl med högvetehalt! Jag körde Manitoba cream (kanon) 150 gram durummjöl 15 gram ljus sirap 20 gram havssalt 75 gram skivad jalapeno, gärna … Fortsätt läsa