Doft och smak

23 december, 2011
av matias
Inga kommentarer

Julgodis – fudge den bästa!

Glöm knäck! Glöm trista chokkla-askar! De här är de bland de bästa jag vet! Å jag som inte hade gjort någe hemmagjort godis alls! Åsså får man Anna-Marias fudge! Oj vad glad jag blir! Lite av en tradition att få … Läs vidare

18 oktober, 2011
av matias
En kommentar

Stompa

Stompa är ett väldigt gott stekpannebröd. Jag gillar att äta de ljummet med lite smör och dricka kall mjölk till. De är grejor de! Du behöver: 1 ½ dl sirap 5 dl filmjölk 2 tsk bröd kryddor, anis 2 tsk salt 2 … Läs vidare

20 september, 2011
av matias
10 kommentarer

Chokladfudge tårta

Tror inte jag ätit många godare bakverk. Jo en och de va på ett cafe i Stockholm som hette La Gourmandise och låg på Hamngatan och drevs av Laurent Tassel. (Han jobbar numera bara mot företag) Laurent Tassel – Patisserie … Läs vidare

18 september, 2011
av matias
En kommentar

Ost & jalapenobröd

  Till 3 formbröd, behöver  du: 500 gram vatten 200 gram rågsur 15 gram jäst 700 gram vetemjöl med högvetehalt! Jag körde Manitoba cream (kanon) 150 gram durummjöl 15 gram ljus sirap 20 gram havssalt 75 gram skivad jalapeno, gärna … Läs vidare

14 september, 2011
av matias
Inga kommentarer

Baconmarmelad

Krävs nog lite tweaks med receptet, men de här kommer bara bli bättre varje gång man gör den! Syndigt gott…men salt! Du behöver bara ha lite av detta ja   jag kör på ett Engelskt ord, spread. En utmärkt spread att … Läs vidare