Doft och smak

22 oktober, 2011
av matias
2 kommentarer

Älgskavs bolognese

Jag diggar renskav, älgskav, hjortskav, vildsvinsskav ja alla skav som finns förutom skoskav! Nu va jag väl lite kul! Men jag har hittills alltid kört på min vanliga renskav, med enbär, grädde, lök och lite messmör och till den serverar … Läs vidare

2 oktober, 2011
av matias
Inga kommentarer

Pluras Briam

Jag lånar receptet precis som Plura måste ha gjort! Briam är iallafall en Grekisk grönsaksrätt och flera länder har väl just sin version, den liknar Fransmännens Ratatouille tycker jag. Well här kommer receptet! Håll i hatten, du behöver en hel del … Läs vidare

14 september, 2011
av matias
Inga kommentarer

Baconmarmelad

Krävs nog lite tweaks med receptet, men de här kommer bara bli bättre varje gång man gör den! Syndigt gott…men salt! Du behöver bara ha lite av detta ja   jag kör på ett Engelskt ord, spread. En utmärkt spread att … Läs vidare

11 september, 2011
av matias
Inga kommentarer

Widgrens mortossoppa som utvecklade sig till någe mer

Till denna rätt utgick jag ifrån ett recept ur Coops medlemstidning  men som utvecklade sig lite under resans gång. Widgrens morotssoppa 5 – 6 morötter a 500 gram 2 fin hackade lökar, ca 2 dl 2 msk smör 1 liter … Läs vidare

1 september, 2011
av matias
4 kommentarer

Kall curry & kycklingpaj

  Pajdeg 2 1/2 dl mjöl 100 gram margarin 2 krm salt 3 msk vatten Arbeta ihop till deg, tryck ut i pajform och låt vila i kylskåp i ca 30 minuter, pricka pajskalet med en gaffel och grädda i … Läs vidare

7 augusti, 2011
av matias
Inga kommentarer

Huevos rancheros

Huevos rancheros eller Tex-mex panna     Tänkt göra den här Mexicanska rätten så många gånger och har gjort någon liknande fast den var Kubansk, men då med en sofrito (Kubansk salsa) i botten och toppat med ett ägg och som … Läs vidare

6 augusti, 2011
av matias
2 kommentarer

Indisk sås

Indisk sås, ville få till en rödsås men min blev gul, men de smakade faktiskt lite Indiskt!     Indisk sås Tomater ca 4 stycken 1-2 gröna chilifrukter 1 stor lök en bit skivad ingefära 2 vitlöksklyftor, rivna 1 tsk … Läs vidare

20 juli, 2011
av matias
Inga kommentarer

Långtidsbakat sidfläsk med rödvinssås

Långtidsbakat sidfläsk med rödvinssås     Gav mig på ett lite omständigt recept. Svårt är de väl inte men de tog sin lilla tid att komponera ihop. Men värt allt jobb! Kommer vid tillfälle bjuda gäster på denna anrättning. Den … Läs vidare