Doft och smak

6 januari, 2015
av matias
Inga kommentarer

Curry och Vitlöks bröd

Ett smakrikt och gott bröd med annorlunda kryddning, som jag tycker passar fantastiskt bra till olika soppor! Det här behövs för ca 20 bröd 50 g jäst 5 dl vatten 37 grader ¾ dl matolja ½ msk socker 1 tsk … Läs mer

9 oktober, 2013
av matias
2 kommentarer

Stina Patetsos knäckebröd

Låt er inte avskräckas, ni måste inte göra runda bröd med hål i! Även om jag tycker de är självklart!  Ni kan kavla stora sjok och sen bryta det itu om ni känner för det. Men kom ihåg det blir … Läs mer

28 september, 2013
av matias
Inga kommentarer

Skrädkakor

Skrädkakor, blev så sjukt sugen på saftigt mjukt bröd med kokt skivat ägg och kaviar och en kopp varm choklad. Baka matbröd är bland de roligaste inom matlagning som jag vet! Snacka om att skapa något. Något de allra flesta … Läs mer

1 september, 2013
av matias
2 kommentarer

Blåbärsknäcke

Gillar ni hårdbröd? Less på butikens? Baka eget! Lättare än du tror! Otroligt gott & uppskattat hårdbröd!  Dessutom väldigt enkla och roliga att baka! Inge krångel alls! Ingredienser: 3 dl mjölk (3%) 25 gram jäst 0,5 tsk salt 2 dl … Läs mer

4 mars, 2012
av matias
5 kommentarer

Michael Ruhlmans Buttermilk Dinner Rolls

Nu har jag aldrig vart i USA, så jag har inget att jämföra med. Men jag såg en bild av brödet och blev peppad! Alltid velat testa och baka dessa fluffiga Amerikanska Dinner Rolls. Så här kommer nu ett recept … Läs mer

5 februari, 2012
av matias
3 kommentarer

Panik baugetter

Igår skulle jag ha gäster på middag och tänkte hembakta baugetter är ju så gott! Men jag hade ingen Poolish satt, bara torrjäst hemma och inget Manitobacreammjöl hemma heller. Men vetemjöl, torrjäst, salt och vatten fanns ju! Rusade runt på … Läs mer

18 januari, 2012
av matias
1 kommentar

Revolutions bröd från Cuba

Cubanskt bröd är ganska likt Italienskt eller Franskt bröd. Vitt och lite segt, men inredienserna skiljer lite. Som ni ser så innehåller detta bröd inte många ingredienser och de är ett lätt bröd att baka hemma. Kalla det gärna nybörjarbröd. … Läs mer