Doft och smak

4 juli, 2018
av matias
Inga kommentarer

Brownie med seg kola och flingsalt

En kaka som passar på vilket bra konditori som helst. Mor bjöd för ett tag sedan på denna kaka och omg vad jag gillar den. Många som har efterfrågat receptet så här kommer det! Å receptet står Elisabeth Johansson för! … Läs mer

19 april, 2018
av matias
Inga kommentarer

Finland möter Danmark

Finland möter Danmark så har jag valt att kalla kvällens små maträtter. Så trevligt med Danska smörrebröd, här byggda på Finska smörgåsen Malax limpa. Helt suvverän, å näe jag är inte sponsrad! Funkar klockrent tycker jag, lagomt stora och då … Läs mer

27 mars, 2018
av matias
Inga kommentarer

Saftig chokladsockerkaka med whiskygrädde

Åt och fikade med familjen ute på Åbrånets Limousine, gårdsbutiken och fiket ligger strax utanför Umeå ja några mil. Rätt många. Äsch ni får kika efter själv hur långt de är. Jag är bara passagerare, då jag inte kör själv. … Läs mer

10 februari, 2018
av matias
Inga kommentarer

Hallonbakelse

Hallonbakelse ca 30 stycken Original receptet sa hallon, men de går lika bra att använda nån annan kräm.  Å dessa bakelser behöver du inte ens grädda i ugn! ca 14 digistive-kex 100 gram smör 3 msk socker Krossa kexen och … Läs mer

14 december, 2017
av matias
Inga kommentarer

Ghakkun och pizza på Gourmetstål

Det lackar mot jul och här kommer två recept dels på min pizzadeg som många har frågat efter och ett annat på samiskt ghakkun, en segkaka som är jättegod och enkel att baka. Både tillagade på Gourmetstål. Ett stål som … Läs mer

1 september, 2017
av matias
Inga kommentarer

Gourmetstål

Kolla in vad jag fått lägga min händer på! Jag såg dem på Nolia, där de pumpade ut pizzor och demade sitt Gourmetstål. Va så mycket folk så jag valde att kontakta dem sedan via epost och va roligt företaget … Läs mer

6 februari, 2017
av matias
2 kommentarer

Kista resturang och fastfoodmässan 2017

Det började med att jag skicka epost å kolla så jag fick tillträde mässan. Det är ju trots allt en branchmässa. Efter jag berättat om vem jag va. Så va det okej att komma. Så kul att få träffa Zeina … Läs mer

14 december, 2015
av matias
Inga kommentarer

Dekadent ganachetårta med karamelliserade popcorn

  Hittade en chokladtårta jag bara va tvungen att baka, hittade receptet här. Mängden karamelliserade popcorn är egentligen mycket större än vad som behövs för att täcka pajen, resten får avnjutas på sidan om och du de är inga problems … Läs mer

17 maj, 2015
av matias
2 kommentarer

Turkiskt Bazlamabröd

Oj så härligt det är med nybakt bröd. Älskar stekpannebröd! Små underbara degar som bara blir några bröd. Bröd godast att äta samma dag. Perfekta till röror ja tänk skopa upp hummus, baba ganush med det eller servera med oliver, … Läs mer

28 januari, 2015
av matias
Inga kommentarer

Frozen Mississippi mud pie

Kräftor, blues, någon öl, och sedan en efterätt på det! Å med den här efterätten kan inget gå fel! Så damn good! Innehåller ju kaffe, choklad och konjak! Kan inte bli mycket bättre. Man kan säkert pytsa i whisky om … Läs mer