Doft och smak

15 januari, 2012
av matias
1 kommentar

Krämig tomat & vodkasås

Tittat runt på nätet och letade efter trevliga vegetariska pastasåser och hittade en färdig sås på burk av Emril ”Bam” Lagasse, något istil med vodka pasta sauce. Tänkte den borde man ju kunna efterapa! Så jag & min kompis Lars … Läs mer

4 januari, 2012
av matias
10 kommentarer

Smörstekta abborrfiléer med tomatsmaksatt vitvinssås

Ja ni bloggläsare, vilken kväll! Vilket höjdar recept Michael Björklund levererar! Igen! Hittade receptet på nätet, jag måste kolla om de finns med i hans kokbok oxå! Fick en påse med abborre som jag haft i frysen ett tag och funderat … Läs mer

23 december, 2011
av matias
Inga kommentarer

Julgodis – fudge den bästa!

Glöm knäck! Glöm trista chokkla-askar! De här är de bland de bästa jag vet! Å jag som inte hade gjort någe hemmagjort godis alls! Åsså får man Anna-Marias fudge! Oj vad glad jag blir! Lite av en tradition att få … Läs mer

21 december, 2011
av matias
Inga kommentarer

Lax är alltid rätt

Cruisade runt på internet och fann detta laxrecept. Jag har lånat de rakt av från Gourmetmorsan. Ett toppen recept, snabbt och enkelt och med kräftstjärtar i så blir de faktiskt rätt lyxigt! Det blir mycket sås, så om man vill … Läs mer

13 december, 2011
av matias
4 kommentarer

Pepparkaks parfait

Mamma bjöd på denna mycket goda och enkla efterätt för ett tag sen och den tänkte jag den snor jag på direkten och lägger ut på bloggen. Som sagt lättgjord, få ingredienser och jättegod! Åter ett juligt recept, å vet … Läs mer

21 november, 2011
av matias
5 kommentarer

My take on a bisque

Kom till skott igår, sparade räkskalen och kokte räkfond på dem igår. Alla matmänskor gör de ju, så varför inte jag! Till räkfonden behöver du: räkskal liten bit purjolök morot fänkål om du råkar ha det hemma lite timjan vitt … Läs mer

15 november, 2011
av matias
2 kommentarer

Matias nässel lasagne

Ja va fasiken, jag måste ju våga mig på och laborera jag med! Börjar lite försiktigt! Vad kan gå fel med nässlor, bechamelsås, pasta och svamp! Ja de är ju en vanlig lasagne, fast denna är med nässlor & svamp! Alla … Läs mer

13 november, 2011
av matias
3 kommentarer

Chokladterrine med färska hallon och lättvispad grädde

Kikade på ett nytt matlagningsprogram härom kvällen med Tom Sjöstedt och Alexandra Pascalidou som heter Havets Mat och de körs i Tv 8. Räksoppan som Tom & Alexandra lagade till såg riktigt nice ut, men jag fastnade för efterätten! Det … Läs mer

22 oktober, 2011
av matias
2 kommentarer

Älgskavs bolognese

Jag diggar renskav, älgskav, hjortskav, vildsvinsskav ja alla skav som finns förutom skoskav! Nu va jag väl lite kul! Men jag har hittills alltid kört på min vanliga renskav, med enbär, grädde, lök och lite messmör och till den serverar … Läs mer

1 oktober, 2011
av matias
Inga kommentarer

Krabb & räk mousse

Fick en krabba av far häromdagen. Inte varje dag man äter krabba. Jag är inte van att käka krabba. Tänkte vad ska jag göra på den!? Gratinera kändes lite tråkigt. Lite roligare om man kunde göra något läckert på den och … Läs mer