Doft och smak

23 juni, 2017
av matias
Inga kommentarer

Midsommardröm

Hej har ni midsommarpanik? Här har ni en fin förrätt som ni hinner meka ihop! Så låt midsommardröm lösa er mardröm! Jag gjorde igår efter ett recept, en laxrullad fylld med ost. Valde annan ost än i receptet och tog … Läs vidare

1 juli, 2012
av matias
Inga kommentarer

Sesamrullad sashimi med sojasås

Visst inte riktigt vad jag skulle hitta på med min Salma lax. Ställde frågan på Twitter. Twitter är fantastiskt, ja hela internet och matvärlden.  Anette Roswall svarade på en gång och kom med tips! Jag har hon som Twitterkompis. Alla … Läs vidare

1 maj, 2012
av matias
Inga kommentarer

Laxmousse

Världens enklast mat att göra iordning och den är verkligen mättande! Perfekt sommarmat eftersom den är kall!  Jag brukar bunkra på mig lax, ni vet de där de säljer i fyrpack. Här går de åt ett fyr pack med lax. … Läs vidare

2 mars, 2012
av matias
4 kommentarer

38 graders lax

Jag diggar lax! Rå, gravad, rökt, kokt, inlagd you name it! Har ju förut lobbat för socker saltad lax recept av Peter Skogström! Den här gången fastnade jag för ett recept på lågtempad lax, ett recept som jag fått av mamma. … Läs vidare

21 december, 2011
av matias
Inga kommentarer

Lax är alltid rätt

Cruisade runt på internet och fann detta laxrecept. Jag har lånat de rakt av från Gourmetmorsan. Ett toppen recept, snabbt och enkelt och med kräftstjärtar i så blir de faktiskt rätt lyxigt! Det blir mycket sås, så om man vill … Läs vidare

25 november, 2011
av matias
2 kommentarer

Laxrilette lånad från Systrarna Eisenmans

Receptmakare: Systrarna Eisenmann, fast jag skar ner lite på mängden lax! Blev grymt mycket rilette! Har nu smakat min rilette och vad ska man säga! Satix så gott de blev, en riktigt höjdare. Va kul! Den här gör jag lätt … Läs vidare

25 november, 2011
av matias
3 kommentarer

Sockersaltad lax struken med dillsenap

Som som sig bör tycker jag man ska ge cred till den som gjort receptet man bloggar om. Den här gången är de Peter Skogström som förutom att han är kock, är en jäkel på att matfotografera! Jag valde dock ut … Läs vidare

20 november, 2011
av matias
8 kommentarer

Ceviche av sånt som fanns hemma

Kom mig aldrig för i sommras att göra ceviche. Men idag gjorde jag en! En maträtt som kommer från Latin America och denna ceviche som jag gjort kommer från Peru. Fisken (gärna flera sorter), skaldjuren reagerar med syran från limejuicen, … Läs vidare

13 november, 2011
av matias
Inga kommentarer

Började med en bit gravlax som slutade som en tartar, som dagen efter slutade som en liten röra!

Hade gäster på middag igår och vi käkade lax x 3 Här kommer ett recept på en av förätterna. De blev gravlaxtartar , jag hade ju tänkt servera laxtartar, å den görs ju i vanliga fall på rå lax, men … Läs vidare

2 november, 2011
av matias
2 kommentarer

Gravad & sen badad lax

2 dagars lax, först snabbgravad & sen badad i rimlag i ett dygn. Vet inte vad jag skall säga om denna lax!?! Mig passar den, men den är inte lika salt som den vanliga hederliga gravade laxen som man är … Läs vidare