Doft och smak

16 november, 2023
av matias
Inga kommentarer

Basta! Urban Italian

  De öppnar en ny restaurang i Umeå idag 16 November! Basta! Urban Italian. Vart? I MacDonalds gamla lokaler mitt i Umeå centrum, å jag blev inbjuden och komma och käka å testa menyn dagen före de öppna! Vilken grej … Fortsätt läsa

14 november, 2023
av matias
Inga kommentarer

Klepper and Klepper – Den bästa laktritsen någonsin (enligt Klepper and Klepper)

Blev kontaktad via Instagram av en återförsäljare här I Sverige om jag ville testa lite god lakrits!?! Så kul att bli uppmärksammad som lakritsfantast av en återförsäljare till Klepper and Klepper här i Sverige. Dellback heter återförsäljaren och de har … Fortsätt läsa

1 november, 2023
av matias
Inga kommentarer

Martin & Servera mässan 2023 Umeå

Igår scrollade jag igenom Instagramflödet och då såg jag att Jessie Sommarström va på väg till Umeå!  Umeå! Kul, undra vad hon ska upp till Umeå och göra!?! Kollade upp saken och såg då att hon skulle laga 50/50 och … Fortsätt läsa

3 september, 2023
av matias
Inga kommentarer

Jessie Sommarströms 50/50 köttbullar

År 2022 så knep Jessie Sommarströms titeln som Årets Kock och det är det hon som skapat Årets Rätt 2023! Hon är även ansvarig för innovation & hållbar utveckling på Urban Deli och på Axfoundations livsmedels utvecklingscentrum, Torsåker gård.   … Fortsätt läsa

14 augusti, 2023
av matias
Inga kommentarer

Linda Sundströms ädelost soppa

En soppa som min kompis Linda bjöd på när jag besökte henne i Sthlm för många många år sedan och den har alltid funnits kvar bland mina handkluddade recept! Linda finns tyvärr ej med oss mer och jag kommer tänka … Fortsätt läsa

24 juni, 2023
av matias
Inga kommentarer

Lax på Skellefteåvis  

En riktig maffig lyxig maträtt med lax & mos och sås i samma rätt. Den tar sin lilla tid och sno ihop. Men är så jävla värt! Ja vi kan väl kalla det för fiskgratäng! Komponerad av Siv Berglund, Skellefteå. … Fortsätt läsa

24 juni, 2023
av matias
Inga kommentarer

Farbror Leifs favorit paj

Farbror Leifs favorit paj Här kommer ett recept på en sommarpaj. Otroligt fräsch å kul med både ananas & ärtor i, som tillsammans möter upp den salta kasslern. En fin maträtt på en sommar-bjudning en varm dag. Eller på kvällen … Fortsätt läsa

1 november, 2022
av matias
Inga kommentarer

Älg ragu

Hösten är verkligen här! Ja snart knackar vintern tyvärr på! Sitter ni på mycket älgkött? Passa då på och gör en ragu. Jag hade turen att få en fin bit högrev av grannen som jag först funderade på att mala … Fortsätt läsa

23 september, 2021
av matias
Inga kommentarer

Claudio and Friends

Är i Stockholm och då blir jag inbjuden till press & bloggmingel dagen före Claudio & Friends öppnar. Va kul lilla jag blev inbjuden! Åkte Saltsjöbanan ut till Lillängens station och gick sedan till Augustendalstorget 8, i Nacka där Claudio … Fortsätt läsa

18 juni, 2021
av matias
2 kommentarer

Umakara Hot & Spicy Yuzu Onion Sauce

En nyhet för mig och säkert för er! En smakrik sås utan att bli för stark, med min favorit i! Yuzu, denna spännande citrusfrukt, här teamar den upp med lök och chili! Innehåller bla yuzu, doubanjiang (Kinesisk chilisås) och konbu … Fortsätt läsa