Doft och smak

7 juni, 2020
av matias
Inga kommentarer

Mor Gunnels magiska mangosås

Mamma brukar varje sommar göra en urgod matig sallad med stekt bacon, grillad kyckling och allt de andra som kokta kalla makaroner och sallad, tomat och gurka. Å till den salladen har hon minst 2 såser! Ni får idag recept … Fortsätt läsa

27 januari, 2020
av matias
Inga kommentarer

Matias oxfilepastasås

Slängde ihop en pastasås och egen pasta en kväll. Visst blev det gott, men inte tyckte jag att det var ett önska recept gott. Men själv är man väl alltid kritisk. Men här kommer min oxfilepastasås som grannen önskade! Matias … Fortsätt läsa

26 juli, 2019
av matias
Inga kommentarer

Gutang sauce

Gutang, ja namnet gutang får mig att tänka på två saker, orangutang eller något från asien! Men de är det inte! Det är fel! Gutang är namnet på en restaurang som Tobbe Braunander hade och där såsen va en hit … Fortsätt läsa

3 juni, 2019
av matias
Inga kommentarer

Tataki

Tataki, halstrat kött med rå kärna, så kan man väl beskriva Tataki. Rotade igenom min frys och hittade en liten bit fryst oxfile. Tinade oxfilen, saltade och vred svartpeppar över köttet, kryddade riktig rikligt samt drizzlade över lite sesamolja samt … Fortsätt läsa

20 januari, 2019
av matias
Inga kommentarer

Chili Klaus – hetta ifrån Danmark

Chili är verkligen inne! Det kan ni inte ha undgått va! Fick av David & Nina på Ninasmat förmånen att testa tre stycken flaskor ifrån Chili Klaus. Vem är han den där Chili Klaus? Klaus Pilgaard kommer ifrån Danmark och … Fortsätt läsa

14 oktober, 2018
av matias
Inga kommentarer

Vilda kockens blåbärskokta kamben med piripiri-dressing och kefir

Här kommer ett recept ur Erik ”Vilda Kocken” Brändströms nya glödheta kokbok Street Taste, släppt på bokförlaget Arena. Å jepp, jag har tillstånd av Erik att publicera hans recept här på min blogg! Kan nog lova er att ni aldrig … Fortsätt läsa

26 september, 2018
av matias
Inga kommentarer

Jess Pryles Hardcore Carnivore Rubs

Kolla in vad jag fått hemskickat av mina vänner på Cook n Bloom! Jess Pryles Hardcore Carnivore rubs! En bbq serie skapade av självaste gurun Jess Pryles! Stort tack Anne-Lie och Åsa. Ni är ju bara bäst! Black – Hardcore … Fortsätt läsa

28 mars, 2018
av matias
Inga kommentarer

Krämig hemgjord pasta Alfredo

Alltid gillat den där microplingformen du kan köpa djupfryst i affärens frysdisk. Pasta Alfredo. En helt okej microplingmaträtt, men hur svår ska de va att sno ihop den själv? Inte speciellt om ni frågar mig nu. Så gör er egna … Fortsätt läsa

22 februari, 2018
av matias
2 kommentarer

Röd och vit kebabsås

Röd och vit sk kebabsås Jag har med internet och mina smaklökar hittat rätt! Två mycket mycket goda såser. Den röda är lagomt chilistark och perfekt att även värma upp kebabköttet i och den vita såsen mild och har en … Fortsätt läsa

12 september, 2017
av matias
Inga kommentarer

Korean noodles by Tonka Bistro Cafe

Här kommer en av recepten som Tonka Bistro Cafe serverade på Umeå smakfestival iår. Jag våga mig fram hos tre Umeå kändisar i år och bad om receptet å köra på min blogg för er. Å mig såklart! Receptet jag … Fortsätt läsa