Doft och smak

3 juni, 2019
av matias
Inga kommentarer

Tataki

Tataki, halstrat kött med rå kärna, så kan man väl beskriva Tataki. Rotade igenom min frys och hittade en liten bit fryst oxfile. Tinade oxfilen, saltade och vred svartpeppar över köttet, kryddade riktig rikligt samt drizzlade över lite sesamolja samt … Läs mer

24 augusti, 2017
av matias
Inga kommentarer

Tataki

En häftig Japansk maträtt, som jag serverade som förätt. Köp helst hel ryggbiff så du kan skära tjocka skivor, så du vet att du får fina jämna skivor, eller gör som jag köp ett färdigskivat å lite ovetandes hur skivorna … Läs mer