Doft och smak

6 oktober, 2017
av matias
Inga kommentarer

Sandras räksoppa

En kajennpeppar kryddig och god skaldjurssoppa ifrån Brasilien, receptet kommer ur kokboken Brasil – Det bästa Brasilianska köket. En trevlig kokbok som är riktigt toppen, tillagat flertalet recept och alla har varit väldigt goda å fler ska betas av! Av … Läs mer

13 juli, 2016
av matias
Inga kommentarer

Nattkäk – korv med toppings

Är ju nattmänska och nu dessutom igång på Betapred, som gör mig speedad och gör att jag får svårt att sova. Å då passar det ju bra med lite korv och tillbehör en sådär kl 23:00 på kvällen! Alla mina … Läs mer

11 maj, 2016
av matias
Inga kommentarer

Cacao & chilirubbad renfile

Har ju sagt att det är skralt i börsen, men att de går verkligen ingen nöd på mig! Kaffe har jag och snus har jag! Rotade runt i frysen och hittade en renfile som jag köpte när den hade kort … Läs mer

2 maj, 2016
av matias
Inga kommentarer

GoGrilla

GoGrilla är ett företag som vänder sig till föreningar alt skolklasser som vill tjäna en slant till exempelvis sin fotbollsklubb alt resa. Ni får gå in och läsa på deras hemsida hur det hela funkar! GoGrilla har i sitt stall … Läs mer

30 mars, 2016
av matias
3 kommentarer

Sousvide och Alaskapollock = love

Att äta perfekt tillagad fisk som inte gått för länge är ju fantastiskt! Tina dina alaska pollock filebitar, salta lätt och smek dem lätt med lite skirat smör och lägg dem i en plastpåse och vacumförpacka dem och lägg dem … Läs mer

20 mars, 2016
av matias
2 kommentarer

Shrimp and grits made by a Swede

Så äntligen har jag fått tag i grits! De här vita små kornen som ser ut som mannagryn. Grits är tvättad majs! Jag köpte på inrådan Lorettas grits då jag å försäljaren på USA godis tyckte de va lätt att … Läs mer

13 december, 2015
av matias
2 kommentarer

Taco på kalvtunga

Har herrn halkat och slagit sig i skallen? Taco med tunga! Käka tunga? Men hur och varför!  Hur smakar det? Jag kommer till de i slutet på inlägget! Vet inte vart jag såg bilden på svart böngryta, toppat med ett … Läs mer

24 november, 2015
av matias
2 kommentarer

Råbiff med smaker ifrån Asien 

Blev sugen på råbiff! Ganska enkla smaker i vanliga fall. Men nu vill jag ha en asiatisk touche på den! Utgick ifrån Mia Gahnes recept, men jag strukturerade om det lite! Bytte ut köttsort till lövbiff och tog bort och la … Läs mer

30 oktober, 2015
av matias
Inga kommentarer

Martin & Serveras Smak och Inspirationsmässa i Umeå 2015

I Torsdags hade jag turen att få besöka Martin & Serveras  Smak och Inspirationsmässa!  En mässa för dem som jobbar i branchen. Jäklars va pepp!  Jag hade via mina goda vänner som driver resturangen Kniv och Gaffel blivit inbjuden, jag besökte mässan i … Läs mer

29 maj, 2015
av matias
Inga kommentarer

Min första pryo hos It’s Only Rock ‘N’ Roll

Blev härom veckan kontaktad av en av ägarna bakom den hippa omtalade krogen It’s Only Rock ‘N’ Roll, ni vet ”rockersena” som driver krog upp på Järnvägstorget i Umeå! Kan du tänka dig hitta på en burgare som smyger sig … Läs mer