Doft och smak

4 mars, 2012
av matias
1 kommentar

Gravad siktartar

Första gången som jag gravar sik, är väl inte lika vanligt i Sverige  att grava sik som det verkar vara i Finland. Hursom funkar de jättebra. Jag gravade min i 2 dygn, men hade nog bara behövt grava i 1,5 … Fortsätt läsa

4 mars, 2012
av matias
7 kommentarer

Michael Ruhlmans Buttermilk Dinner Rolls

Nu har jag aldrig vart i USA, så jag har inget att jämföra med. Men jag såg en bild av brödet och blev peppad! Alltid velat testa och baka dessa fluffiga Amerikanska Dinner Rolls. Så här kommer nu ett recept … Fortsätt läsa

2 mars, 2012
av matias
4 kommentarer

38 graders lax

Jag diggar lax! Rå, gravad, rökt, kokt, inlagd you name it! Har ju förut lobbat för socker saltad lax recept av Peter Skogström! Den här gången fastnade jag för ett recept på lågtempad lax, ett recept som jag fått av mamma. … Fortsätt läsa