Doft och smak

16 september, 2011
av matias
Inga kommentarer

Tänker er en jätte crêpes!

Ja vet inte hur jag ska lovorda denna anrättning! Sjukt god! Jätte crêpe med wunderbar fyllning. Denna gång med Västerbottensost och kantareller och persilja. Nästa gång fyller jag den med skaldjur!   Rulltårtan eller ja man kanske ska säga crèpes … Läs mer

6 september, 2011
av matias
Inga kommentarer

From Russia with love

Tittat Öst ganska länge! Velat testa och laga mat från Öst! Spännande & annorlunda. Den här gången valde jag att marinera strömming. Se upp, de är inget ni gör på en eftermiddag. Här krävs planering, för det tar 6-7 dagar innan den … Läs mer

12 augusti, 2011
av matias
1 kommentar

Mospuckar

Hade mandelpotatismos, ärtor, panchetta över i kylen. Synd att låta de förfaras tänkte jag! Blandade ihop mos i en bunke med lite ärtor, stekt panchetta, lite riven ost, ett ägg. Jag valde att krydda med lite nyskördad färsk timjan, salt och svartpeppar. Knäckte 1 … Läs mer

20 juli, 2011
av matias
Inga kommentarer

Långtidsbakat sidfläsk med rödvinssås

Långtidsbakat sidfläsk med rödvinssås     Gav mig på ett lite omständigt recept. Svårt är de väl inte men de tog sin lilla tid att komponera ihop. Men värt allt jobb! Kommer vid tillfälle bjuda gäster på denna anrättning. Den … Läs mer

16 juli, 2011
av matias
Inga kommentarer

Cubansk svartbönröra

Cubansk svartbönröra 1 burk med kokta svarta bönor 2 msk finhackad rödlök 2 msk balsamvinäger 1 msk färsk apelsinjucie eller juice koncentrat om jag inte ha apelsin hemma. 1 klyfta vitlök salt & peppar efter din egen smak Skölj bönorna … Läs mer