Doft och smak

29 juli, 2011
av matias
3 kommentarer

Brynt pilgrimsmussla på en bädd av blomkålspure, bacon & brödsmulor

Idag glodde jag  på Masterchef Australia, och nu  plankar jag receptet rakt av! OMG gör denna förrätt om ni gillar pilgrimsmusslor. Recept av Julie Goodwin, vinnare i Master Chef – Australia 2009 Sjukt najs! Koka blomkålen tills den är mjuk … Läs vidare

28 juli, 2011
av matias
En kommentar

Härligt grön kokossoppa

Här kommer receptet på en kall superenkel soppa som du gör på typ 5 minuter i din mixerkanna! Härligt grön kokossoppa Ett halvt paket med stjälkselleri ca 275 gram 2 avacados 1 dl färsk pressad citronsaft 1 tsk Herbamare salt/örtsalt … Läs vidare

26 juli, 2011
av matias
En kommentar

Pulled pork

Pulled pork en klassiker från USA. Har testat för er att göra på två köttdetaljer, nötbog & nu på karre. Jag föredrar nog den senare. Köttet blev otroligt mört och fint. Egentligen så ska man väl bbq:a köttet, men jag valde … Läs vidare

25 juli, 2011
av matias
Inga kommentarer

eKitch Kitch Pro

                                Bild ”lånad” från CoolStuff Fy fasiken sicken cool köksgadget! Köksmått & våg! 2 in One! Måste nog beställa mig en sådan. Jag som gillar … Läs vidare

23 juli, 2011
av matias
Inga kommentarer

Miami Spice marinad

Miami Spice marinad Tid: 5-10 min Ingredienser: 2 msk Dijonsenap 1 msk rödvinsvinäger 1 msk chipotle sauce 1 msk riven färsk ingefära 2 pressade vitlöksklyftor 2 tsk curry av Madrastyp 1 tsk gurkmeja 1 tsk mald spiskummin en nypa kryddnejlika … Läs vidare

21 juli, 2011
av matias
Inga kommentarer

Baconaise

Check it out! Baconaise! Baconaise från USA, av J&D. Firman som har Everything should taste like bacon, som sin slogan! En majonnäs med baconsmak! Kan de va något undrar ni? YES! Hell yeah! Riktigt riktigt god. Kör den som spread … Läs vidare

21 juli, 2011
av matias
5 kommentarer

Dirty bird rub

Dirty bird rub En rub som jag gjort om och om igen i sommar, perfekt att gnida in kyckling med! Passar utmärkt när man ska göra en sk beerbutt chicken! Du behöver detta till en sats: 1 msk farinsocker 1 … Läs vidare

21 juli, 2011
av matias
Inga kommentarer

Rökmarinad till rött kött

Rökmarinad till kött Har själv bara testat den till rött kött och intygar att den är supergod. Liquid smoke finner ni hos en välsorterad matbutik. På grillhyllan eller kanske på Amerikanska hyllan om er butik har en sådan. Va försiktig … Läs vidare

21 juli, 2011
av matias
Inga kommentarer

Bearnaiseliknande kallsås

Supergod kall sås för oss som gillar bearnaise 2 dl creme fraiche 1 msk vitvinsvinäger 1 msk torkad dragon 1 msk persilja 1 msk riven gul lök ½ tsk salt 1 krm vitpeppar Rör ihop allt! God till de mesta!

20 juli, 2011
av matias
Inga kommentarer

Långtidsbakat sidfläsk med rödvinssås

Långtidsbakat sidfläsk med rödvinssås     Gav mig på ett lite omständigt recept. Svårt är de väl inte men de tog sin lilla tid att komponera ihop. Men värt allt jobb! Kommer vid tillfälle bjuda gäster på denna anrättning. Den … Läs vidare