20 november, 2012
av matias
Inga kommentarer
Fisk äter jag inte så ofta, minst en gång i veckan borde man köra med fisk. Finns ju massor av god fisk, lax, gädda, abborre, sik, torsk ja listan kan göras lång. Ikväll körde jag på torsk. En enkel torsk … Fortsätt läsa
13 november, 2012
av matias
12 kommentarer
Min kompis Mattias ville bjuda på lunch på ett bra ställe, han hade kollat upp stället i Guide Michelin. De skulle ha lunchservering och bra sådan! Kvällen innan så hade Mattias bjudit på resturang vid Isola och den va inte … Fortsätt läsa
5 november, 2012
av matias
Inga kommentarer
Receptmakarn till detta recept använder sig säkert av färska räkor till sitt recept. Hursom jag tinade drygt 2o stycken frysta räkor. Man tager vad man haver. Jag valde att göra en liten sats! Kryddmixen i receptet är faktiskt en torr … Fortsätt läsa
24 oktober, 2012
av matias
2 kommentarer
De här är en risrätt med smaker från deep down in the south. Tänk er Louisiana. Ja jag har liksom fastnat för cajun/creole cookin! Hade jag lagt till kyckling hade vi kommit nära en Jambalaya. Kryddor som återkommer ofta i … Fortsätt läsa
19 oktober, 2012
av matias
4 kommentarer
En rätt snabb fiskgryta att göra! 20 minuter på spisen och du har en middag du kan bjuda vem som helst på! De kommer att älska den! Jag lovar! Du behöver: 2 paket torskfileer 150 gram musslor, slå bort spadet! … Fortsätt läsa
2 oktober, 2012
av matias
Inga kommentarer
Idag till lunch åt jag gädda, fick häromdagen en fin fin gädda i bra storlek av Göran Eklöf. Tackar! Den fileade jag & la i frysen. Den gjorde verkligen inte bort sig som lunchmat idag! Så otroligt många som klagar … Fortsätt läsa
29 september, 2012
av matias
1 kommentar
Glaskrabba, hur coolt va inte de här då!? Visst kostar de smakar det. Runt 40 kronor styck men de va lätt värt det! Frasigt läckert, nästa tripp måste nog bli USA ändå! Ner till södern, Louisiana och New Orleans…jag vill … Fortsätt läsa
16 september, 2012
av matias
Inga kommentarer
Storyn bakom Najadlax har jag saxat från Hälleviks laxrökeri ”Som så många andra goda rätter var Najadlaxen egentligen ett misstag från början. Det var i början på 60-talet som Verner Vögeli på Operakällaren hade beställt en stor leverans med rimmad … Fortsätt läsa
11 september, 2012
av matias
18 kommentarer
Såå nu är de dags! Upp till bevis! Dags att käka nättingen! Kommer ihåg lukten från de jag va liten. Far bruka käka de någon gång per år. Han stekte dem i stekpanna och slog sedan på grädde och lät … Fortsätt läsa
1 september, 2012
av matias
2 kommentarer
Ligger efter med alla premiärer iår! Strunt de samma för ikväll käkar jag och goda vänner surströmming. Passar bra att sitta inne och fippla ihop sina klämmor, ja en del kanske äter de straight från tallriken så att säga. Låt … Fortsätt läsa