13 november, 2011
av matias
Inga kommentarer
Hade gäster på middag igår och vi käkade lax x 3 Här kommer ett recept på en av förätterna. De blev gravlaxtartar , jag hade ju tänkt servera laxtartar, å den görs ju i vanliga fall på rå lax, men … Fortsätt läsa
2 november, 2011
av matias
2 kommentarer
2 dagars lax, först snabbgravad & sen badad i rimlag i ett dygn. Vet inte vad jag skall säga om denna lax!?! Mig passar den, men den är inte lika salt som den vanliga hederliga gravade laxen som man är … Fortsätt läsa
29 oktober, 2011
av matias
2 kommentarer
Receptet är lånat av Annika Ingemarsson som driver matbloggen Smaskens Jag funderade dock på hur kumminet skulle gå ihop med allt. Men de visade den sig ba göra fin fint…kul när man bara liksom anar kumminet. Toast-röran känns mycket lyxig och kräver … Fortsätt läsa
9 oktober, 2011
av matias
5 kommentarer
Här kommer ett recept på en mycket god kall crabfishpaj som passar utmärkt som kvällsmat. För många år sedan när jag jobbade som vårdbiträde på ett servicehus brukade en arbetskompis göra den här pajen till oss som lyx på helgen. … Fortsätt läsa
1 oktober, 2011
av matias
Inga kommentarer
Fick en krabba av far häromdagen. Inte varje dag man äter krabba. Jag är inte van att käka krabba. Tänkte vad ska jag göra på den!? Gratinera kändes lite tråkigt. Lite roligare om man kunde göra något läckert på den och … Fortsätt läsa
11 september, 2011
av matias
Inga kommentarer
Till denna rätt utgick jag ifrån ett recept ur Coops medlemstidning men som utvecklade sig lite under resans gång. Widgrens morotssoppa 5 – 6 morötter a 500 gram 2 fin hackade lökar, ca 2 dl 2 msk smör 1 liter … Fortsätt läsa
6 september, 2011
av matias
Inga kommentarer
Tittat Öst ganska länge! Velat testa och laga mat från Öst! Spännande & annorlunda. Den här gången valde jag att marinera strömming. Se upp, de är inget ni gör på en eftermiddag. Här krävs planering, för det tar 6-7 dagar innan den … Fortsätt läsa
2 september, 2011
av matias
Inga kommentarer
Oj tänker ni! Surlax är de som surströmming? Nej de är lax som är inlagd på samma sätt som man lägger in matjesill. ”Påhittet” sägs enligt internet härstamma från Norge. Nu efter att ha ätit så kan jag bara säga … Fortsätt läsa
21 augusti, 2011
av matias
5 kommentarer
Liis Karin Björks räkbakelser är numera välkända i Europa! Liis-Karins dotter driver cateringfirma i London och det Brittiska kungahuset brukar beställa dem! De är verkligen något speciellt över dem. En smak av ren lyx! Visst lite pickel & planering krävs … Fortsätt läsa
7 augusti, 2011
av matias
1 kommentar
Tunnbröd + smör + kaviar = jättegott! Dryck: espresso & ett glas kall juice!