Doft och smak

31 maj, 2012
av matias
En kommentar

Magret de Canard á l’orange

  Det blir alltså ankbröst i apelsinsås som blir del 2 i min temameny/avsmakningsmeny Orange. Inte så ofta jag köper och lagar till ankbröst. Otroligt gott och inte alls svårt att laga till heller. Nästa gång de blir anka då … Läs vidare

30 maj, 2012
av matias
En kommentar

Starbucks fast hemma

Starbucks, äntligen fick jag testa på deras kaffedrinkar! Om än hemma! Starbucks har tillsammans med Arla tagit ytterligare ett kliv in på den Svenska marknaden. Som läget är nu har Starbucks 3 fysiska coffeshops i Sverige, Malmö, Göteborg och på … Läs vidare

29 maj, 2012
av matias
En kommentar

Herbarias Hot′n Spicy

Mer kryddor från Herbaria testas å denna gång är de hela små torkade Bird Eye chillis (även de ekologiska) från Uganda. De här är bara för er som gillar att laga till starka maträtter! De här små rackarna ser inte mycket ut för … Läs vidare

29 maj, 2012
av matias
Inga kommentarer

Växter till köket från Hällnäs handelsträdgård

Hade ju tänkt köpa mig ett växthus iår, men tror de får va tills nästa år. Lite sent ute nu och 5000 kronor är ganska så mycket pengar. Så de kommer bli lite odling i min pallkrage, ev köper jag … Läs vidare

29 maj, 2012
av matias
3 kommentarer

Nu inleder jag meny Orange

Nu kan jag inte hålla mig! Nu inleder jag Meny Orange! Orange är temat å ikväll kommer första förätten. Hade tänkte laga till allt i Meny Orange och presentera allt på en och samma gång…men så blir inte fallet nu. … Läs vidare

27 maj, 2012
av matias
2 kommentarer

Mapuche Fire från Herbaria

En ny krydd recension på kryddor från Herbaria. Denna gång – Mapuche Fire.  De är en starkt rödfärgad krydda som består av paprika, spiskummin, koriander, hickory röksalt, buffelgräs och cayennepeppar. Kryddorna i burken kommer från kontrollerade ekologiska odlingar. Det är … Läs vidare

27 maj, 2012
av matias
En kommentar

Kvällsgrill med biff och råstektpotatis

Blev sugen sedan jag varit hos mor & far och pratat mat. Råstekt potatis! Så ikväll blev de råstekt potatis, stekt biff med Mapcuhe Fire krydda och köpes bearnaise.   Jag borstade och tvättade potatisen och slantade den. Torkade av … Läs vidare

25 maj, 2012
av matias
2 kommentarer

Inkokt lax med skarpsås

Receptet kommer från ett gammalt urklipp som jag fann för bra länge sedan. Receptet kommer från Sveriges mat ikon Tore Wretman. Den Svenska kocken som lyfte fram många fina klassiker. De är han som står bakom receptet. Att göra inkokt … Läs vidare

20 maj, 2012
av matias
2 kommentarer

Ekologisk böngryta med Fetaost

Vegetarisk Måndag är de många som surrar om! Jag kör de idag och vet ni vad! De funka lika bra på Söndag som Måndag! Receptet kommer från Garant, de va en kvinna som stog på Willys och demade produkter från … Läs vidare

20 maj, 2012
av matias
3 kommentarer

Konditor sufflé

Igår misslyckades jag totalt 2 gånger! Ville testa och göra sufflé. Något jag aldrig gjort, något som sägs va ganska tricky att få till rätt! Första omgången med sufflé, hade för lite smet i mina ramekiner! Gaah! Flopp numero uno! … Läs vidare