Doft och smak

28 juli, 2012
av matias
2 kommentarer

Lottas Krog och Pub – Gastropub

Lottas i Umeå, de är en välkänd pub de! Där har man någongång druckit lite väl mycket! Men inte ikväll då jag körde in. Ikväll surna jag till ute i Holmsund. Så jag tog min moped och gled upp till … Läs vidare

25 juli, 2012
av matias
2 kommentarer

Asiatisk här i mitt kök

Har suttit länge på mina rispapper men inte riktigt vetat vad jag skulle göra med dem. Så för några veckor sen såg jag Nordefors blogga om dumplings med fläsk & räkfyllning. Så jag tänkte den snor jag! Så den fyllningen … Läs vidare

24 juli, 2012
av matias
4 kommentarer

Gräddig Jordgubbspaj

En höjdar dessert där degen genast trycks ut i formen och inte behöver förgräddas! En riktigt sommargod paj, som jag åtminståne gör en gång per sommar. Annars ingen sommar! Deg: 3 dl vetemjöl 1 dl socker ½ tsk bakpulver 125 … Läs vidare

22 juli, 2012
av matias
2 kommentarer

Sauce vierge

Inspirerad av Masterchef  UK – The Professionals en kväll. Tv-showen där proffskockar får chans att laga mat inför Michel Roux, Jr innehavare av 2 stycken Michelin stjärnor och John Torode. Alla kockarna lagade samma rätt som de 2 domarna sen … Läs vidare

16 juli, 2012
av matias
2 kommentarer

Srirachamarinerad carpaccio

Sug på de här ordet Sriracha! Bara namnet låter ju gott! Fick tipset på Facebook gruppen Fusion Food av Jesper Kvarnefält. Världs enkelt men ändå så gott! Kul smaker! Jag älskar kryddan koriander, undra just om de finns någon The … Läs vidare

15 juli, 2012
av matias
Inga kommentarer

Kryddsmör Chakula

Ett gott kryddsmör, perfekt för alla grillkvällar. Blir 3 rullar Du behöver: 300 gram smör 2 äggulor 1 liten klyfta pressad vitlök 1 finhackad schalottenlök 2 msk finhackad hackad gräslök 1 msk citronsaft 1 tsk dijonsenap 0,5 tsk vardera av … Läs vidare

15 juli, 2012
av matias
Inga kommentarer

Chit´s – Dip Chit South of the border

Jag gillar ju att gå och botanisera i butiker. Har inga problem att fördriva någon timme eller så på tex ICA Maxi å leta efter nya saker att testa. Ett tag så hade de en väldigt spännande chilihylla. De kändes … Läs vidare

13 juli, 2012
av matias
Inga kommentarer

Sashimikniv Satake Houcho

Köpte mig en ny kniv till köket. Ninasmat hade utförsäljning av sina knivar och då passade jag på! Prisvärd som bara den, rent av billig!  Å den duger säkerligen åt mig!   Handtaget är gjort i träslaget Magnolia och kniven … Läs vidare

13 juli, 2012
av matias
Inga kommentarer

Pons chiliolja

Fick en flaska med olivolja ursprung Spanien, mor va iväg till Barcelona tidigare i år och då köpte hon med sig en flaska med chili infuserad olivolja från tillverkaren PONS till mig. Har redan de klart för mig vad jag … Läs vidare

5 juli, 2012
av matias
6 kommentarer

Injera – Etiopiska syrade pannkakor med tillbehör

Har länge velat testa Injera, de Etiopiska pannkakorna. Pepparsås & Alitcha har jag smakat för länge sen samt lagat då jag åt vegetariskt. Fick recept på pepparsås och Alitcha från en arbetskamrat som hade jobbat i Etiopien.  Så nytt för … Läs vidare