11 januari, 2013
av matias
3 kommentarer
Jag försöker mig på och servera en lyxig skaldjurs plateau ikväll. Min består av ostron med tillbehör som citron och en vinegrett, ja jag är en sk ostronrookie (men de ska de bli ändring på), räkor, havkräftor, snowcrabklor, och en … Fortsätt läsa
8 januari, 2013
av matias
5 kommentarer
Ha ha vilken grej åt just en lunch som smakade sommar! Läckert! Lätt å göra oxå! Kan modiferas och serveras till många på buffe. Laxen förbereder man dagen innan och sallad och potatis tar ju inte lång tid att rusta … Fortsätt läsa
5 januari, 2013
av matias
Inga kommentarer
Inte blivit så mycket matlagning nu härmhemma nu när jag är sjuk i astman och förkylning. Har ingen ork till något alls egentligen. Men häromkvällen försökte jag iallafall trolla lite. De blev sådär. Såsen blev stjärnan på tallriken! Tog fram … Fortsätt läsa
16 december, 2012
av matias
4 kommentarer
En Twittervän och Fcebookvän till mig driver en matblogg som heter Nu kokar jag och där va jag och kika på recept igår. Så idag till lunch slog jag till och gjorde Christers små ugnsomletter. Väldigt trevliga att servera en … Fortsätt läsa
14 december, 2012
av matias
3 kommentarer
Sveriges lilla krokodil! Jag diggar gäddan, en ratad fisk av många! Jag tycker som sagt om den. Körd i ugnen med pepparrot, glödstektgädda, folie-inbaktgädda, gäddpate ja jag kan fortsätta men de ska jag inte göra! Idag kör jag på med … Fortsätt läsa
4 december, 2012
av matias
4 kommentarer
Okej! Mitt första riktiga försök med rök på bild, eller andra om man ska va nogräknad. Förra gången blåste grannen cigarettrök på en whiskyflaska. Men ikväll använde jag mig av min rökpistol från PolyScience, finns att köpa hos Söderns Gourmet … Fortsätt läsa
2 december, 2012
av matias
1 kommentar
Aaaa älskar lukten av ansjovis, speciellt när den blir varm tillsammans med grädde och potatis och smörstekt lök. Måste vara en av de vanligaste maträtterna på julborden runt om i Sverige!? En riktigt klassiker! Fattar mig inte på de som gör … Fortsätt läsa
1 december, 2012
av matias
Inga kommentarer
Ha ha ha jag vad ska man kalla de för nått. Äggpastej blir väl bra! Kikade och fann detta recept i en ny kokbok, men kommer nästa gång tweaka till det! Ja så man inte får spread utan att de … Fortsätt läsa
1 december, 2012
av matias
Inga kommentarer
Den här underbart goda fisksoppan blev jag bjuden på när jag bodde hos familjen Valströms. Len & god med fin smak av både vin och saffran. Bra soppa som man gärna gör dagen innan, dagen man skall och äta den … Fortsätt läsa
26 november, 2012
av matias
6 kommentarer
Hade mos kvar i kylen, hade först bara tänkt saltbaka en bit torsk och inte blogga något alls idag. Men så kom jag på mig! Gu va trist! Så jag mortlade 3 chips från Blair. De ur den svarta påsen, … Fortsätt läsa