31 januari, 2014
av matias
3 kommentarer
Ny krydda för mig ifrån ekologiska Herbaria. Grön kakadu, en asiatisk wokkrydda. Herbaria/Allt gott skriver att de är en kryddblandning för asiatiska rätter. Passar tex fint med nudlar och grönsaker. Styrka: medelstark. Själva kryddan innehåller grymt mycket ingredienser jag aldrig … Fortsätt läsa
8 december, 2013
av matias
2 kommentarer
Här kommer mitt andra rese-inlägg på bloggen, förra rese inlägget ja då handlade det om resan till Italien, den här gången handlar det om mitt älskade Stockholm. Måste börja åka ner oftare! Det är ju bara en timme bort med … Fortsätt läsa
1 december, 2013
av matias
Inga kommentarer
En färdig kryddblandning för att grava lax!?! Kan de va något att ha? Kryddan kommer ifrån välkända Herbaria och ingredienserna kommer från kontrollerade ekologiska odlingar och kryddan kommer i sin fina plåtburk (fri från aluminium) samt att den är återvinningsbar! … Fortsätt läsa
9 november, 2013
av matias
Inga kommentarer
Med risk att bli tjatig här kommer ett till recept med nobissås, recept skapat av Jacob Grey, saxat ur ICA Buffe nr 6 -7 Juli 2011 Men här har Jacob smaksatt nobisåsen med lyxig tryffelolja. Jag valde dock att göra … Fortsätt läsa
28 oktober, 2013
av matias
Inga kommentarer
Jag älskar lax varesig den är gravad, rökt, stekt, kokt eller inlagd! Lax är alltid rätt i min värld! En mycket användbar fisk! Blev sugen på gravad lax, men de tar ju några dagar innan den är klar, så framförhållning krävs! … Fortsätt läsa
26 oktober, 2013
av matias
16 kommentarer
Det här receptet kunde man för x antal år sedan ladda ner från Grodans hemsida. Grymt! Har aldrig ätit på Grodan i Stockholm men den här grytan är king! Jag älskar denna gryta med smak från både saffran, chili, räkor, fisk … Fortsätt läsa
12 september, 2013
av matias
Inga kommentarer
Börjar skvallra om saltplankan jag köpt, har haft den hemma hela sommaren, men inte kommit till skott. Gjorde en djupdykning i frysen och fann att jag hade fina stora räkor! Inte scampi, dessa är kungsräkor! MSC godkända lirare. Läs mer om … Fortsätt läsa
17 juli, 2013
av matias
2 kommentarer
Så då va de dags för ett inlägg! Länge sedan sist! De kommer inte spruta inlägg från mig i sommar! Här kommer iallafall en sommar fräsch sallad! Vad ni behöver är: Minst 4 olika trevliga salladsorter, tänk ruccola, machesallad, crispsallad … Fortsätt läsa
5 juli, 2013
av matias
Inga kommentarer
Sist jag va jag där va jag på grillkurs med ägarn Michael Hansen och ett gäng andra glada amatörer! Idag blev de lunch med min kompis Lars Jonsson på Brännlands Wärdshus. De kör med en sommar meny just nu fram … Fortsätt läsa
28 juni, 2013
av matias
2 kommentarer
Ha ha ha vad gav jag mig på efter nattpasset! Jo en jäkla komplex Asiatisk maträtt! Tror den kommer ifrån Thailand. Förlåt alla duktiga Thaikockar! Gick de åt pipsvängen för Matias? Svar ja! Fyllningen blev riktigt okej, men själva eggnestet … Fortsätt läsa