Doft och smak

28 februari, 2013
av matias
En kommentar

Chicken Shawarma, smak från Orienten

Surfat runt nätet och letat efter något recept från Arabvärlden att laga till och hittade Chicken Shawarma, kycklingkebab. Snabbmat från Orienten. Men de va ganska så mycket förberedelser för att göra den från grunden, så här kommer mitt fuskrecept på … Läs vidare

25 februari, 2013
av matias
Inga kommentarer

Busenkel pastasås av vad som fanns!

Det har ju efterlysts enkla recept på min blogg, så här kommer nu ett! Ikväll blev de en busenkelpastasås av vad som fanns i kylen.  Grädde fanns, en halv burk kräftstjärtar, bananschalottenlök, vitt vin, lite Creme Fraiche, halv chilifrukt, halv tomat. … Läs vidare

25 februari, 2013
av matias
4 kommentarer

Kycklinggumbo

En gryta från Louisiana med smakinfluenser från Afrika, Frankrike & Amerika. 4 kycklingfiler, i bitar, marineras jerkmarinad. Jerkmarinad 0,5 dl olja 6 msk soja 0,5 dl lönnsirap 2 nypor salvia 2 tsk kanel, se upp! 4 msk muscavadosocker 4 tsk … Läs vidare

23 februari, 2013
av matias
2 kommentarer

Crambys guacamole

Fick i uppdrag att va salsa och guacamole master på jobbets tacofest! Gjorde iordning pico de gallo, inlagd rödlök och guacamole och en slät avacadosås. Vi börjar med Jonas Crambys guacamole! Å enligt nätets (Facebookgruppen ExtremeFood) respons på de, så … Läs vidare

20 februari, 2013
av matias
5 kommentarer

Det anlände ett rör

Iförrgår ringde de på dörrn på kvällen. Det va brevbärarn som kom med ett paket. Konstigt, jag hade inte beställt något? Postkillen överlämnade ett tungt rör till mig och drog. Tog med mig paketet in till vardagsrummet och packade upp … Läs vidare

19 februari, 2013
av matias
2 kommentarer

Kamouflerad falukorv

Här kommer de ett recept på falukorv! De här är mat som jag väldigt sällan käkar. Ingen BIG fan av falukorv, men just den här korven känns lite roligare än den vanliga falukorvsringen du kör in i ugn. Vad sägs … Läs vidare

18 februari, 2013
av matias
Inga kommentarer

Porterstekta eller egentligen är de kokta lövbiffs roulader

Nu lagar jag till något jag aldrig förut tillagat. Riktig husmans blir de ikväll! Roulader eller rullader om ni så vill. Rätt enkel rätt som när den väl är ihopsatt sköter sig själv! Känns som en bortglömd maträtt. En sån … Läs vidare

17 februari, 2013
av matias
3 kommentarer

Laxtacos

Okej jag gick inte all in idag och gjorde egna tortillas. Förlåt TexMex kungen Jonas Cramby! Jag blev ensam till middagen, så jag körde på de stela bröden som man skrämmer upp i ugnen, de fick duga! Hade tänkt baka vetetortillas…de … Läs vidare

16 februari, 2013
av matias
3 kommentarer

En rip off! En honung med sting!

Googlade runt som vanligt och hittade en cool produkt från USA som jag ville testa. Mikes hot honey! Fasiken va människor är företagsamma, grymt imponerad! Mikes hot honey är handgjord i Brooklyn. Å de skulle inte förvåna mig om honungen … Läs vidare

15 februari, 2013
av matias
2 kommentarer

Panpizza med fläskfile och Srirachastekt lök

En riktig tjockbottnad pizza en sk panpizza. Ja ikväll gjorde jag den berömda Chicago-style deep dish pizzan, de kom på den redan 1943 på Pizzeria Uno, i Chicago. Innehåller mycket tomatsås och mycket ost som fyllning, den är ganska olik den tunna … Läs vidare