26 september, 2025
av matias
Inga kommentarer
Hösten är tyvärr här! Men de är inget å göra åt! Å då stannar jag gärna inomhus mer. Å i blåst och regn och rusk är det trevligt med värmande soppor. Här kommer en lättlagad soppa, mild och fin köttfärssoppa, … Fortsätt läsa
24 september, 2025
av matias
Inga kommentarer
Den här goda soppan fixar du iordning på mindre än 30 minuter, sen gör de såklart inget om den får sjuda längre! 4 portioner Ingredienser: 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 finhackad röd spansk chilifrukt 2 msk olivolja 12 … Fortsätt läsa
18 september, 2025
av matias
Inga kommentarer
Jag gillar ju att baka! Baka bröd! Inte söta kakor, för de brukar jag misslyckas med. Så jag håller mig till matbröd. Å just detta brödbak blir en hommage till moster Morag, som är ifrån Skottland. Du får ut ca … Fortsätt läsa
8 september, 2025
av matias
Inga kommentarer
Bästa käket på länge här hemma! Högreven blev sjukt mör. Fantastiskt mör! Fick puttra närmare 3 timmar! God smak på buljongen, där både Sambal Oelek & syrad grädde ingår. Nu hade inte min butik syrad grädde, så de fick bli … Fortsätt läsa
3 september, 2025
av matias
Inga kommentarer
För många år sedan jag jobbade jag på servicehus och där fanns ju alltid frukost att köpa i köket/matsalen. Ägg och kaviar och någon god limpa och kanske nånförpackad ostskiva, en kopp varm choklad, va som stående frukost. Tills en … Fortsätt läsa
1 september, 2025
av matias
Inga kommentarer
Poddar är ju väldig poppis och nu har jag hamnat i en! Blev kontaktad av Anders Högdal som driver på podden Kul att du kom! ” Välkommen till Kul att du kom!, en nystartad podd, med mig Anders Högdal där … Fortsätt läsa
17 augusti, 2025
av matias
Inga kommentarer
Fick blåbär av pappa som varit ute i skogen. Mamma brukade baka förut! Nu blir det jag som får baka istället! Vetebröds blåbärskaka trodde jag alla käkat!? Postade mitt bak på Instagram och fick frågan om jag hade recept på … Fortsätt läsa
6 augusti, 2025
av matias
2 kommentarer
Här i Umeå har vi en fin fiskbutik som heter Två Fiskare – fiskbutik och deli. Jag måste erkänna! Jag äter alldeles för lite fisk! Är väl bättre på att käka skaldjur! Hursomhelst så har Två Fiskare gott om färsk … Fortsätt läsa
4 augusti, 2025
av matias
Inga kommentarer
Ett fluffigt lättbakat bröd som du förfyller med riven cheddar och färsk majs och inte å förglömma hackad färsk timjan. Ett perfekt bröd att servera som side till tex bbq, eller mat ifrån Södern. Receptet kommer ifrån USA och kommer … Fortsätt läsa
2 augusti, 2025
av matias
Inga kommentarer
Våren 2007 så öppnade Joe Caroll sin resturang Fette Sau! En bbq resturang med en bar, inriktad lokal handverks öl och mindre tillverkning av Amerikansk sprit. Menyn var enkel och fokuserade på kött! Allt kött kommer från mindre farmare som … Fortsätt läsa